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メニルの単一テロワールを表現した逸品 メニルの単一テロワールを表現した一本。「(すべての)音階」の意味を持つ「ディアパゾン」の名の通り、複雑で幅広い表現でありながらも、筋の通った調性を感じます。白桃、栗、カモミールのようなアロマ。よく熟していますが、溌溂とした酸があり、美しくバランスが取れています。洗練されていて力強い味わいです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

パスカル・ドケ ディアパゾン・ブラン・ド・ブラン ル・メニル・シュール・オジェ NV

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メニルの単一テロワールを表現した逸品

パスカル・ドケは元は父から受け継いだドメーヌを経営していましたが、2004年に妹の畑を購入して独立しました。ビオロジック栽培の普及に力を尽くし、エネルギーあふれるシャンパーニュを生み出しています。2024年メイユール・ヴァン・ド・フランスにて3ツ星を獲得!

ル・メニル・シュール・オジェの樹齢86年の樹を含むシャルドネを100%使用。7カ月間、うち半分は古樽で熟成させています。2014年(52%)2013年(29%)2012年(19%)のワインをブレンド。瓶詰は2015年4月、デコルジュマンは2021年7月に行われました。ドザージュは3.5g/L。

メニルの単一テロワールを表現した一本。「(すべての)音階」の意味を持つ「ディアパゾン」の名の通り、複雑で幅広い表現でありながらも、筋の通った調性を感じます。白桃、栗、カモミールのようなアロマ。よく熟していますが、溌溂とした酸があり、美しくバランスが取れています。洗練されていて力強い味わいです。

品種 シャルドネ100%
色・タイプ 泡・辛口
生産国・地方 フランス、シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区、ル・メニル・シュール・オジェ村
容量 750ml
原語 Pascal Doquet Diapson Blanc de Blancs Le Mesnil sur Oger Grand Cru

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