【ワイン定期便】5月のお届けワイン🎏

◆チーズ定期便

チーズ１：ライオル（6ヶ月熟成）
オーブラックの山に建立された修道院から製造が始まったといわれる「ライオル」。生地はしなやかでとろけるような食感。新鮮な干し草の香りを漂わせ、バランスのとれた味わいです。辛口でフルーティーな白ワインなどと合わせてお楽しみください。

チーズ２：キュレナンテ
黄色い生地はふっくらし、むっちり弾力があります。まろやかでナッツ系の香ばしい香りも感じられます。じゃが芋と相性が良く、ミュスカデやロワールの赤、また日本酒にもよく合います。ゆっくりと残る余韻をお楽しみ下さい。

ワイン：フルーティかつキリッとしたロゼ（NZ、マールボロ）
Mahi Wines Marlborough Rose 2022
先日、ニュージーランドを旅した時の気候がまさに今の日本の気候と同じく、爽やかだけどちょっぴり汗ばむ陽気でした。そんな時にフルーティな辛口ロゼとチーズを合わせると、普段より幸福度がUPする気がして、今回は皆様にはその組み合わせをお届けします。爽やかでドライでチャーミングな旨味のあるロゼには、今回のチーズどちらも好相性です。

◆おまかせ6本コース

白１：キリリと美しい中辛口白（アメリカ、ワシントン州）
Long Shadows Poet’s Leap Riesling 2023
キリッとした酸とほのかな甘みのバランスが抜群のリースリングです。しっかり冷やすとどんな食材とも合うのがリースリングの特徴です。色々お試しください！

白２：爽快感抜群の辛口白（ドイツ）
Thörle Sauvignon Blanc 2023
ドイツの白ワインといえばリースリングという偏見を吹き飛ばしたトゥーレのソーヴィニヨンブラン。禅の精神さえも感じさせるような水晶のようなミネラルと、瑞々しい柑橘系フルーツの共存！

白３：飲みごたえのあるフルボディ白（アメリカ、カリフォルニア州）
Josh Cellars Reserve Buttery Chardonnay Central Coast 2021
スッキリ辛口の白ワインが美味しい季節、でも時には少しバタリーな雰囲気が感じられる厚みのあるワインも飲みたくなります♪実は天ぷらもコクのあるワインとの相性が良いので、ぜひお試しください♪

赤１：フルボディの赤（イタリア、ピエモンテ州）
Monchiero Carbone Barbera D’Alba Pelisa 2023
華やかな赤い果実味とまろやかなタンニンが特徴のフルボディの赤ワイン。お肉料理全般はもちろん、アスパラとあさりのトマトソースパスタなどいかがでしょう。

赤２：柔らかいミディアムボディの赤（ドイツ）
Thörle Spätburgunder 2022
ドイツ若手生産者の代表的存在の、素敵な兄弟が造るエレガントな赤ワイン♪優しいのに凛としたコシがある。そんな赤ワインなので初ガツオに合わせていただきたいです♪

赤３：フレッシュでゴクゴク飲める軽めの赤（アメリカ、カリフォルニア州）
J. Lohr J. Lohr Wildflower Valdiguie 2023
ラズベリーやザクロようなフレッシュな果実感と心地よい酸が特徴の品種。軽めなので初夏の陽気の中、野外で昼間から飲むのもオススメ！

◆赤白1本ずつコース

白：すっきりしつつも厚みのある白（ドイツ）
Wasem Blanc de Noir Trocken 2023
これは黒ブドウから造られた白ワインで、ジューシーなアロマと黒ブドウ由来の豊かな味わいとフレッシュな飲み心地の辛口白。しらすのブルスケッタやイチゴとどうぞ！

赤：「飲みごたえ」抜群のフルボディ赤！（アメリカ、カリフォルニア州）
Josh Cellars Reserve Paso Robles Cabernet Sauvignon 2021
ブラックチェリーやカシスのような濃厚な果実の香り、オーク熟成の影響で、バニラやコーヒーのような甘く香ばしい香りも！果実味が濃く、ブラックベリーやプラムの味が広がり、タンニンがきちんと効いていて、肉料理やチーズとの相性抜群♪

◆赤ワイン2本コース

赤１：フルボディの赤（イタリア、ピエモンテ州）
Monchiero Carbone Barbera D’Alba Pelisa 2023
北イタリアのピエモンテ州で造られる、華やかな赤い果実味とまろやかなタンニンが特徴のフルボディの赤ワイン。お肉料理全般に合いますが、この時期ならアスパラとあさりのトマトソースパスタなどいかがでしょう。

赤２：フルーティで果実味たっぷりの赤（アメリカ、カリフォルニア州）
Josh Cellars Pinot Noir Central Coast 2022
カリフォルニアでジョシュ・セラーズのピノ・ノワールが溌剌とした赤いフルーツがたっぷり感じられる、ミディアムボディです。カツオのカルパッチョなどによく合います！

◆白ワイン2本コース

白１：爽快感抜群の辛口白（ドイツ）
Thörle Sauvignon Blanc 2023
ドイツの白ワインといえばリースリングという偏見を吹き飛ばしたトゥーレのソーヴィニヨンブラン。石灰岩土壌で造られたこのワインは、禅の精神さえも感じさせるような水晶のようなミネラルと、瑞々しい柑橘系フルーツの共存！アスパラやそら豆のような緑の食材にぴったり♪

白３：飲みごたえのあるフルボディ白（アメリカ、カリフォルニア州）
Josh Cellars Reserve Buttery Chardonnay Central Coast 2021
スッキリ辛口の白ワインが美味しい季節、といっても、時には少しバタリーな雰囲気が感じられる厚みのあるワインも飲みたくなります♪実は天ぷらもコクのあるワインとの相性が良いので、ぜひお試しください♪