フィネスは、必ずパワーを超える──プリューレ・ロックの今

代表の吉田まさきこです😊
先日、ブルゴーニュの生産者プリューレ・ロックのヤニック氏が来日され、ランチを囲みながらワインをいただきました！

ワインそのものはもちろんですが、この日は特に「ヤニック氏のプリューレ・ロックとは、どんなドメーヌなのか」その輪郭が、よりはっきり見えました。

■ プリューレ・ロックというドメーヌの軸

プリューレ・ロックは、アンリ・フレデリック・ロック氏が興したドメーヌ。DRCの共同経営者としても知られたアンリ氏は、ブルゴーニュの中でも特別な存在でした。

しかしアンリ氏はあまりにも突然この世を去り、その後を継いだのが、長年右腕として畑と醸造を支えてきたヤニック・シャン氏でした。ヤニック氏は、ドメーヌを自分の色に塗り替えることはせず、アンリ氏が大切にしてきた哲学を、静かに誠実に受け継いでいます。

1991年からの有機栽培、補糖・補酸をせず、SO2も最小限。マルセル・ラピエールやピエール・オヴェルノワから学んだ「人がやりすぎない」という考え方は、今もプリューレ・ロックの根っこにあります。

現在は22haを所有し、その半分以上がモノポール。数字だけを見ると、とても「強い」ドメーヌですが、強く造ろうとしない、派手に見せようとしない。あくまで、畑と年に耳を澄ます。その姿勢が、ワインの輪郭としてはっきり現れています。

■今、プリューレ・ロックが選んでいる道

印象的だったのは、「これ以上、畑は増やさない」というヤニック氏の言葉です。量を増やすよりも、意味のある畑と向き合うことを大事にしたい、と、2025年からは、ヴォーヌ・ロマネの一部区画を手放し、新たにシャンボール・ミュジニーの畑が加わる予定だそうです。
（プリューレ・ロックの造る、シャンボール・ミュジニー！飲んでみたい♪）

拡張ではなく、入れ替え。パワーではなく、精度。ここにも、「フィネスを選ぶ」という姿勢が表れているのだと感じました。

■ この日いただいたワインたち

この日のワインは、まさにその哲学を体現するラインナップ。

・Savigny-lès-Beaune Dessus les Gollardes 2021 / 2022
　赤い果実のピュアさと、きれいな酸。軽やかですが、薄くはなく、年の違いがとても素直に表れています。

・Gevrey-Chambertin 1er Cru Vieilles Vignes 2022
　古木らしい奥行きはありつつも、力で押す感じはなく、酸とミネラルが静かに骨格を作っています。

・Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole 2022
　香りは控えめですが、口に含むと情報量が多く、土やスパイスが順番に現れます。

・Nuits-Saint-Georges 1er Cru　Le Clos des Corvées Monopole 2022
　「静かな迫力」。とてもシックなのに華やか、優しいのに美しい芯があり、ロックらしさ満開！

どのワインにも共通していたのは、力で語らずに柔らかく、でもどれも忘れがたい。それがプリューレ・ロックの凄さですね(*^_^*)