繊細なアロマ香る上品な1本

ブルーノ・ロッカはバルバレスコを代表する畑「ラバヤ」の最上部を所有し、30年の歴史ながら他の造り手たちも認めるバルバレスコを代表する生産者です。

現当主のブルーノは年に何度もブルゴーニュに足を運び、土壌の扱い方、栽培、醸造を学び、テロワールの概念、畑ごとの土壌の違いやミクロクリマの違いをワインに表現することをバルバレスコでも実践。彼の子供、ルイーザとフランチェスコがワイナリーに加わった現在も、その考えはしっかりと引き継がれています。

ドライフラワーの控えめで繊細な香りが上品さを演出し、背後にはストーンフルーツとほのかに果実のリキュールのような甘やかな香りも感じられます。

トリュフのスライスをのせた牛肉のタルタルや仔牛の煮込みなど、イタリアの郷土料理に相性抜群の1本です！　1時間ほど前にデキャンタージュしてからお召し上がりください。