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オーストリア

Austria

地勢と気候

オーストリアはブルゴーニュと同じ緯度にありますが、ヨーロッパの中心部に位置しています。そのため、穏やかな湿気のある大西洋気候と、気温の変動がはるかに大きい大陸のパノニア気候の間の移行帯にあります。暖かく、陽ざしのある夏と、夜間に冷え込む秋、四方からくる風がもたらす特別な地理的条件が、ボディと上質な特徴を備えたフレッシュで芳香のあるワインが生み出される所以であり、他の国にはない重要な要素となっています。

ブドウ品種

白ブドウが26品種、黒ブドウが14品種栽培されています。白ワインの栽培がメインとなっていたオーストリアですが、近年赤ワインの割合は過去20年間で2倍になり、全体の3分の1(総面積46,500ha)を占めるまでに拡大しました。

リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランなど、国際品種の素晴らしさはもちろんですが、さらに重要なのはオーストリア固有品種の貴重なポートフォリオです。栽培面積でほぼ3分の1を占めるグリューナー・ヴェルトリーナーをはじめとして、ノイブルガー、ロートギプフラー、ツィアファンドラー、ローター・ヴェルトリーナーなどの白品種、ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ザンクト・ラウレント、ブラウアー・ヴィルトバッハーなどの赤品種は国際的にも非常に高く評価されています。

◆グリューナー・ヴェルトリーナー 

オーストリアで最も重要な白ワイン品種。トラミナー種と何かの交配で、2番目の親はいまだに明確にはなっていません。ブルゲンラント州のザンクト・ゲオルゲンで発見された1世紀の古い品種であると考えられています。栽培面積は14,423haと、全体の3割にもおよび、主にニーダーエスタライヒ州とブルゲンラント州北部が産地となっています。

味わいは、白コショウの風味が特徴的で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。レス(黄土)土壌に植えた場合は桃や杏のようなトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合は美しいミネラルが主体と、土壌によってもスタイルが変わります。フードフレンドリーなワインで、日本の食卓に優れた相性をみせます。

◆ヴェルシュ・リースリング

2番目に多く栽培されている白ブドウ。イタリア北部が原産と言われており「リースリング・イタリコ」として知られています。この品種は多用途に使用され、キリっとしたスパークリングから飲み口の良い白ワイン、また貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワイン(トロッケンベーレンアウスレーゼ)も造られます。

◆リースリング

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを生み出す白ブドウ。晩熟タイプで非常に熟したブドウができ、ボディのしっかりした長期熟成向きのワインに仕上がります。

若いものは魅力的なフルーティーさとフレッシュなフレーバーを楽しめます。熟成させたものは、桃、アプリコット、エキゾチックフルーツなどの風味が特徴的で、特にヴァッハウ、クレムスタール、カンプタール、トレイゼンタールのワインは、スレートやフリントを思わせるミネラルが強くあらわれます。ゆっくりと熟し、バラのようなアロマと複雑味を湛えた熟成ワインは、世界でも最高品質のリースリングとして評価されています。

◆ツヴァイゲルト

フリッツ・ツヴァイゲルト教授によって交配された黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュとザンクト・ラウレントの交配で、黒ブドウの中でもっとも多く栽培されています。ステンレス熟成の早飲みタイプのものから、樽熟成の堅固で力強いタイプのものまで幅広く造られています。深めの赤い色調で、柔らかいタンニンとジューシーな果実味が特徴です。

◆ブラウフレンキッシュ

黒ブドウで2番目に栽培面積の多い品種で、主にブルゲンラント州北部、中部、南部のワイン生産地域と、ニーダーエスタライヒ東部で栽培されています。深いベリーまたはチェリーの色調。緻密な構造と卓越したタンニン、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴です。上級のものは強いミネラル香があり、オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

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フレッド・ロイマー ゼーベルグ リースリング カンプタール 2014

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通常価格 ¥ 7,517 (税込)
WG価格 ¥ 5,337 税込
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単一畑の古樹を使用した上級リースリング しっかりした骨格のあるタイトで凝縮した果実味が素晴らしく、古樹から生まれるコンパクトなボディと生き生きとした酸がエレガンスを演出しています。
品種:リースリング100% 白・辛口

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フレッド・ロイマー エクストラ・ブリュット レゼルヴァ NV

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WG価格 ¥ 5,280 税込
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スタイリッシュでエレガント!大人気ロイマーの泡 非常にクリーミーな泡で、黄リンゴや柑橘系のピュアで透明感のある香りにブリオッシュのニュアンスも感じられます。きれいで丸みのあるミネラルと心地良い酸、様々なフルーツのキャラクターを味わいに感じられる、スタイリッシュでエレガントな1本です!
品種:ツヴァイゲルト36%、ピノ・ノワール35%、シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・グリ計19%、グリューナー・ヴェルトリーナー10% 泡・辛口

在庫切れ
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ユルチッチ グリューナー・ヴェルトリーナー シェンケンビヒル 2001

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WG価格 ¥ 9,160 税込
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グリューナーの真価を味わえる熟成ヴィンテージ グリューナー・ヴェルトリーナーがもつ高貴で繊細なスパイス感がしっかりと感じられ、ボリューム感と熟成感に加えて、20年間の熟成を経たとは思えないフレッシュさを兼ね備えています。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

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ヒルツベルガー リースリング シンガーリーデル スマラクト 2002

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WG価格 ¥ 22,000 税込
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グラン・ヴァンと呼ぶに相応しい熟成リースリング 非常にミネラリーで、味わいは力強く複雑。何層にも重なるフレーバーとしっかりとした酸の存在感があり、いきいきした核果の余韻と、フィニッシュにはわずかにオレンジの風味が残ります。
品種:リースリング100% 白・辛口~中辛口

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ヒルツベルガー リースリング ホッホライン スマラクト 2003

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WG価格 ¥ 22,000 税込
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深みある熟成感に圧倒される極上リースリング エレガントな酸と重力を感じるようなコクのバランスが秀逸で、熟成能力の高さを見せつける深みのある熟成感が感じられます。
品種:リースリング100% 白・辛口~中辛口

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ユルチッチ グリューナー・ヴェルトリーナー シュピーゲル レゼルヴ 2003

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WG価格 ¥ 13,200 税込
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凝縮感に富む長期熟成グリューナー! 美しく熟成した超希少蔵出しワインが数量限定入荷! ピリッとするスパイス感と同時に上質な甘味が感じられ、ミネラリーなフィニッシュが全体をキュッと引き締めます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 白・辛口

在庫切れ
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モリッツ ネッケンマルクト アルテレーベン 2012

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通常価格 ¥ 22,000 (税込)
WG価格 ¥ 19,460 税込
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モリッツワインの真髄と言える究極の逸品! 果皮が厚いブラウフレンキッシュのタンニンの抽出を最小限に抑え、土地の味わいを反映した、エレガントなモリッツワインの真髄と言える究極の逸品です!
品種:ブラウフレンキッシュ100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヴィーニンガー ピノ・ノワール グラン・セレクト 2012

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通常価格 ¥ 13,200 (税込)
WG価格 ¥ 12,760 税込
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究極のエレガンスが表現されたトップキュヴェ! オーストリアのみならず、国際的なピノ・ノワールのコンクールでも優勝している、ヴィーニンガーの代表作の1つ。熟したプラム、ミネラルのテクスチャー、フィネスを感じる美しい酸と柔らかいタンニンが口中を満たし、ブルゴーニュを想わせる究極のエレガンスが表現されています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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オスカー・ゼメッシュ ブラウフレンキッシュ トラディツィオン 2013

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通常価格 ¥ 3,223 (税込)
WG価格 ¥ 2,948 税込
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豊かな酸を持つ女性的な味わい オーストリアで売れ行きナンバーワンのワインとして、多くの人々の支持を受けるキュヴェ。控えめなタンニンと豊かな酸を持つ女性的な味わいは、すっきりとさわやかで、飲み飽きることがありません。アフターにはかすかなスパイスの風味が感じられ、様々なお料理に幅広く合います。
品種:ブラウフレンキッシュ100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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フレッド・ロイマー カンプタール ロイザーベルグ リースリング 2014

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通常価格 ¥ 5,720 (税込)
WG価格 ¥ 4,004 税込
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爽快な酸が持ち味のフレッシュな味わい フレッシュでピュアな辛口仕様で、爽やかな酸を中心にスイカズラ、熟したライム、シトラス、塩っぽいニュアンスが感じられます。余韻も長く、洗練された美しい仕上がりとなっています。
品種:リースリング100% 白・辛口

在庫切れ
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フレッド・ロイマー カンプタール ロイザーベルグ グリューナー・フェルトリーナー 2014

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通常価格 ¥ 5,500 (税込)
WG価格 ¥ 3,850 税込
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ピュアな果実の香り広がる逸品 よく熟した青リンゴや洋ナシに加え、いきいきとしたピュアな果実香が口内に広がります。また、フレッシュな酸とストラクチャーがあり、スパイシーな要素が全体をまとめ上げる役割を果たし、長い余韻も含め、素晴らしいフィネスを感じさせます。
品種:グリューナー・フェルトリーナー100% 白・辛口

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アニータ&ハンス・ニットナウス ブラウアー・ツヴァイゲルト 2014

  • おすすめ
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WG価格 ¥ 3,036 税込
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凝縮感のあるしっかりとした味わい ルビー色を放ち、非常にアロマティックなベリー系の香りに、ほのかなスパイシーさと土っぽいニュアンスが合わさります。味わいもしっかりとした凝縮感があり、余韻まで長く続きます。
品種:ブラウアー・ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ヒルツベルガー リースリング シュタインテラッセン フェーダーシュピール 2015

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通常価格 ¥ 4,730 (税込)
WG価格 ¥ 4,560 税込
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3つの銘醸畑から造られる最高級リースリング 溌剌とした酸とフレッシュでいきいきとしているストラクチャーがあり、リースリングらしい柑橘果実のニュアンス。心地よい余韻があり、フィニッシュには蜜っぽいとろみも感じられます。
品種:リースリング100% 白・辛口

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フレッド・ロイマー グンポルツキルヘン ピノ・ノワール 2017

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通常価格 ¥ 3,300 (税込)
WG価格 ¥ 3,190 税込
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ブルゴーニュを彷彿させる見事なバランスの1本 非常に豊かな香りと味わいで、エレガントな甘さとしっかりとしたボディ、タイトな酸とタンニンが感じられます。ベーシックキュヴェとは思えない上質で贅沢な仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヴィーニンガー ウィーナー リースリング 2015

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通常価格 ¥ 3,300 (税込)
WG価格 ¥ 3,179 税込
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果実味とフレッシュさを兼ね備えたドライな白 熟した柑橘類のアロマが徐々にアプリコットやストーンフルーツのニュアンスを帯び、口に含むと軽いスパイス香、硬質なミネラルを感じるドライでタイトな味わいが広がります。しっかりとした果実味が感じられますが、同時にフレッシュさも兼ね備えたバランスの良い仕上がりです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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セップ・モーザー ツヴァイゲルト レゼルヴェ 2015

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通常価格 ¥ 4,895 (税込)
WG価格 ¥ 4,400 税込
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凝縮度が高く、ピュアで奥行きのある味わい 穏やかでこなれたタンニンが感じられ、時間が経つにつれミントやユーカリのニュアンスが顔を出します。凝縮度が高く、上品さが感じられるピュアで奥行きのある味わいです。
品種:ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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ヘーグル ヴァッハウアー ヴァインガルテン リースリング フェーダーシュピール 2015

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通常価格 ¥ 3,630 (税込)
WG価格 ¥ 2,926 税込
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上品な果実味が広がる質の高い1本 香り高いアロマ、硬質なミネラル感上品な果実味が広がります。辛口なのに、フィニッシュにはほんのり甘みを感じる優しい味わいのリースリング。スパイスのきいたアジアン料理や、お出汁のきいた和食にも寄り添う味わいです。
品種:リースリング100% 白・辛口

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ゲルノット&ハイケ・ハインリッヒ ピノ・ノワール ドルフラーゲン 2015

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通常価格 ¥ 3,850 (税込)
WG価格 ¥ 3,718 税込
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毎年即完売の大人気ピノ・ノワール! ブルゴーニュでいうと村名クラスにあたる品質で驚きのコストパフォーマンス! 毎年即完売してしまう大人気の1本です。品種特有のスパイシーな香りとなめらかなボディが特徴の極上の味わいをお楽しみください。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ピットナウアー ザンクト・ラウレント ドーフラーゲン 2015

  • おすすめ
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通常価格 ¥ 4,400 (税込)
WG価格 ¥ 4,268 税込
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フレッシュで躍動感あふれる味わい クリュ・ボージョレを想わせるチャーミングな赤果実、甘いスパイス、土のアロマと、スモークしたシャルキュトリーのニュアンス。口に含んだ瞬間のピュアな果実感は、爽やかでジューシーですが決して重くなく、フレッシュで躍動感あふれる味わいです。
品種:ザンクト・ラウレント100% 赤・ミディアムフルボディ

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モリッツ ハオスマルケ ロート 2015

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通常価格 ¥ 3,960 (税込)
WG価格 ¥ 3,806 税込
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3品種をブレンドしたワイナリーの看板キュヴェ 品種割合はツヴァイゲルトがもっとも多いですが、味わいの軸となっているのは、ローラントの得意とするブラウフレンキッシュです。彼が生み出す繊細でエレガントなブラウフレンキッシュにほかの品種が加わることで、より遊び心にあふれフレッシュで軽やかな味わいに仕上がっています。
品種:ツヴァイゲルト50%、ブラウフレンキッシュ30%、ピノ・ノワール20% 赤・ミディアムフルボディ

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