ジル・ブートン　シャサーニュ・モンラッシェ　ブラン　レ・ヴォワユノ・ドゥスー　2021

厚みと酸味を兼ね備えたシャサーニュ村名

1878年から続く家族経営のジル・ブートンは、ピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェ２つの著名村の特徴を兼ね備えるサン・トーバン村のゆるぎなきトップ・ドメーヌです。

レ・ヴォワユノ・ドゥスーは、ピュリニィ側に位置する村名区画です。この区画の土壌には茶色を帯びた石灰岩が混ざるため、厚みと酸味を兼ね備えたワインに仕上がります。

アカシアなどの繊細でフローラルなアロマがあり、熟成とともにヘーゼルナッツ、バニラのニュアンスが加わります。しっかりした酸とフレッシュな余韻をもつ、フランクでバランスの取れた味わいの1本です。