シャントレーヴ　サヴィニー・レ・ボーヌ　ドゥシュ・ドゥ・モンシュヌヴォワ　ルージュ　2021

エレガントでシルキーな味わい

シャントレーヴは、日本人初女性醸造家、栗山朋子さんが2010年にパートナーのギヨーム氏とともにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアンです。2018年には初の自社畑も獲得。ドメーヌとしての生産も開始するなど、ますます活躍の場を広げる注目の生産者です！

サヴィニー・レ・ボーヌの高台、標高350mに位置するモンシュヌヴォワの0.75haの小さな区画。森が近く標高が高いため、ブドウはフレッシュでゆっくりと熟し、アロマが調和します。

赤と黒の果実の香りが広がり、しっかりした骨格があるエレガントでシルキーな味わい。複雑で、長く美しくスパイシーな余韻が続きます。