テロワールの個性が表現された入門キュヴェ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌに本拠を置く、トリスタン・イエストは家業に参画した2003年から自身の名義でシャンパーニュ造りを始めました。30の異なる区画で栽培されたブドウをリュー・ディごと、品種ごと、別々に醸造。それぞれのテロワールを表現する、生産量1,000本以下の小ロットのキュヴェが実に10種類以上もあります。

こちらのワインは表土に石灰岩が剥き出しになった8つの区画のブドウのみを使用し、2017年のベースワインにリザーブワインをブレンド。石灰岩土壌の個性が表現されたドメーヌの入門的キュヴェです。レ・コート・カルケールとはフランス語で『石灰岩の斜面』を意味します。ドザージュ・ゼロ。

白い果物や柑橘類などの果物の繊細な香り。いきいきとして、フレッシュかつ、フルーティで、バランスが取れたソフトな味わいです。石灰のテロワールに由来するシャープな酸と凝縮感が際立つ魅力的な1本です。