【スタッフ大絶賛！別格ロゼ・シャンパーニュ】
ヴィルマール　1er　リリー・ラ・モンターニュ　グランド・キュヴェ　エモーション　2015

フレッシュで活気に満ちたヴィンテージロゼシャンパーニュ

一級格付けのリリー・ラ・モンターニュ村において、1890年に創業したヴィルマール。名立たる生産者のみが取り入れる「木樽発酵、木樽熟成」の手法を用い、その卓越した樽使いから「レコルタンのクリュッグ」と絶賛され、フランス国内の数多くの星付レストランがその少ない生産量を競ってオンリストしています。

樹齢60年以上のブドウを使用。大樽発酵後、マロラクティック発酵はせずに10カ月以上に及ぶ大樽熟成。5年間の瓶内熟成を経てリリース。ドザージュは8g/L。

穏やかかつ繊細できめ細かい泡が立ち上ります。ラズベリーなど赤系果実のフルーティーな香り、スミレやバラの華やかな香りが広がります。シャープで鮮やかな酸、ピンクグレープフルーツ、イチゴ、バラを思わせるニュアンス。フレッシュで活気に満ち、シャンパン愛好家にはたまらない魅惑溢れるロゼシャンパーニュです。