【セット内容】
ジャクソン シャンパーニュ アヴィズ グラン・クリュ ブリュット ミレジメ 2000【マグナムボトル】
ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no744 NV【マグナムボトル】
■ジャクソン シャンパーニュ アヴィズ グラン・クリュ ブリュット ミレジメ 2000
シャンパーニュ愛好家の間では「最も入手困難」とささやかれるほどの幻のシャンパーニュが、このデゴルジュマン・タルディフ・シリーズです。
「少しでも長く澱と触れさせた後にデゴルジュしたい」という、ジャクソンの哲学から生み出される逸品は、15年以上の長い熟成を経て、わずかな本数のみリリースされる究極の逸品です。
2000年は1956年以来、最も高い気温を記録した年。その後多少の気温の低下や、小さな嵐などに見舞われましたが、ブドウは健全に熟した良年ヴィンテージ！ 傑出した出来栄えとヴィンテージの個性が表現された味わいをお楽しみください。
| 品種 |
シャルドネ100％ |
| 色・タイプ |
泡・辛口 |
| 生産国・地方 |
フランス、シャンパーニュ地方、コート・デ・ブラン地区、アヴィズ村 |
| 容量 |
1500ml |
| 原語 |
Jacquesson Degorgement Tardif Avize Grand Cru |
■ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no744 NV【マグナムボトル】
メゾンの画一的なスタイルを追求するのではなく、収穫年の個性を毎年最上の形で表現したキュヴェ700シリーズは、毎年セパージュやヴィンテージの比率が変わり、価格以上の品質と喜びのあるシャンパーニュとして大変人気があります。
ベースとなるヴィンテージは2016年。2月の初めから気温が下がり湿度が高く、4月後半には深刻な霜害に見舞われました。しかし、春が終わる頃には日照に恵まれ、夏は非常に暑く乾燥した天候であったことから、ブドウは健全に熟し、とりわけピノ・ノワールが素晴らしい出来となりました。
キュヴェ738までは、全体の約30%にヴァン・ド・レゼルヴを使用していましたが、キュヴェ740以降は全体の20％のみ使用しているため、優れた収穫年の個性がより明確に表現されています。マストは「ラ・キュヴェ」と言われる一番搾りのみが使用され、最初の50Lは埃が多いという理由から使用しません。数年間ワインを入れて寝かせたオーク樽を使用して発酵します。シュール・リーで週1度のバトナージュを行いながら約12カ月間の樽熟成が行われます。ドザージュは0.75g/Lと極僅かです！
シャンパーニュの権威であるアルベルト・ルペッティ氏も「700番シリーズ最高の出来」と大絶賛！ ピノ・ノワールの崇高な気品と堂々たるエネルギー感を併せ持つ「新たな傑作」をお楽しみください。
| 品種 |
シャルドネ45％、ピノ・ノワール+ムニエ55％ |
| 色・タイプ |
泡・辛口 |
| 生産国・地方 |
フランス、シャンパーニュ地方 |
| 容量 |
1500ml |
| 原語 |
Jacquesson Champagne Cuvée no744 Extra-Brut |
