フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョ　バローロ　2009

フラテッリ・セリオ・エ・バッティスタ・ボルゴーニョは、1897年の創立以来、約4haの銘醸畑「カンヌビ」を中心に、伝統的な製法を守り続ける名門ワイナリーです。バリックは一切使用せず、高品質でクラシカルなスタイルのワインを造り続けています。　

バローロ地区のカンヌビ、ラ・モッラ、ノヴェッロで、丹念に手摘みで収穫された、こだわりの一本です。アルコール発酵には木製樽が使用され、マセラシオン後、ステンレスタンクでマロラクティック醗酵が行われます。オーク材大樽にて最低3年間の熟成後、約6カ月間の瓶内熟成が行われ、ようやく珠玉の逸品が完成します！

優しく旨味のつまったエレガントな味わいは、高品質でクラシカルなワイン造りを目指す、彼らならではのスタイルです。

このバローロに合う料理：赤身のお肉料理、ジビエ料理