濃厚な味わいの秀逸なドルチェット

バローロ・ボーイズの頂点として、またバローロ改革の旗手として、イタリアワインファンのみならず、世界中で評価が高いエリオ・アルターレ。

ラ・モッラのアルボリーナと反対側の北側斜面に植えられた樹齢20～40年のドルチェットを使用。収穫が1日でも遅れれば醸造では修正出来ないと言われるほど収穫タイミングが重要とされています。2～3日のマセラシオン後、ステンレスタンクで10カ月の発酵が行われます。

華やかなスミレと小さな赤果実のアロマ。口当たりはドライで、ほのかなタンニンと赤果実の濃厚な味わい。青さがなく、チェリーのような風味のドルチェットです！