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コート・ドール最北端のシュノーヴ村に位置している区画。 おそらく最も高価なブルゴーニュAOCの一つとなるでしょうが価格以上の価値があります!フィロキセラ前は、当時のベーズ修道院があった場所以外は名醸地といえばこのシュノーヴ村を指していました。よりDijonに近い為、利便性もあり最も発展していました。土壌はクロ・ド・ベーズ等にみられる土壌に非常に近く、ポテンシャルとしては1級クラスのテロワール!樹齢50年。ACブルゴーニュの域をはるかに超え、シャピトルの畑の素晴らしさを実感します。
程よいスパイス香、ビゾらしい大地の香り。レースをまとった様な滑らかな口当たりに感動すること間違いなし!
品種:ピノ・ノワール 赤・ミディアムフルボディー
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