10年以上の瓶内熟成を経た1本！

ロジェ・クーロンはモンターニュ・ド・ランスのヴリニィのレコルタン・マニピュランの造り手です。1810年に創業し、9世代に渡って受け継がれ、現在はエリックとイザベラ・クーロン夫妻が継承しています。シャンパーニュの生産者「エグリ・ウーリエ」、「ジャック・セロス」、「ジャクソン」、「ラルマンディエ・ベルニエ」 と一緒に 「TRAIT-D-UNION(トレ・デュニオン)」 という団体を、文化交流を主目的に2012年に結成。隔年、海外各国とシャンパーニュの各蔵元のメゾンにおいて開催しています。

エリタージュはLes Champs Chevalierのブドウ(樹齢20～50年)を使用しています。10年以上の瓶内熟成を経てからリリース。ドザージュは1g/Lです。フルーティーな香りに蜂蜜の香りも加わり、優しくクリーミーな味わいです。

魚介類や鶏肉など白身のお肉を使ったお料理、スパイシーなお料理ともよく合います。