テロワールを上手く表現したピノ・グリ

ブルゴーニュ地方の虜となったディック・イーラスが、出身国のアメリカでも同じようなワインを造りたいという強い想いを抱き続け、最終的にその想いをオレゴン州で開花させました。

丁寧に手摘みで収穫されたブドウを全房のまま圧搾し、低温発酵させます。マロラクティック発酵や樽熟は行わず、フレッシュな果実味やいきいきとした酸を重視したスタイルです。

メロンやバラの花びらなどの魅惑的な香り、青リンゴやレモン、バナナなど豊富で純粋な果実味、キリッとした酸が感じられるなど、お料理も飲み手も選ばないスタイルに仕上がっています。