グラン・クリュ・クラッセに格付けされる歴史ある造り手

クーヴァン・デ・ジャコバンは13世紀にこの地に建てられたドミニコ派の修道院にちなんで名づけられ、早くも16世紀頃にはここで造られたワインが注目を集めていました。サン・テミリオン　グラン・クリュ・クラッセに格付けされ、1902年からジョワノ・ボルド一族が所有、運営をしています。クーヴァン・デ・ジャコバンのワインはリッチで、優れたテクスチャーを持ち、ロバート・パーカーからは「信頼がおける品質」と評価されています。