商品検索

最近チェックした商品

週間お買上げランキング

産地で選ぶ
フランス
イタリア
スペイン
アメリカ
ニュージーランド
オーストラリア
日本
 ドイツ
オーストリア
チリ
その他の国
その他
グッズ
チーズ
フード
オプション
ラッピング
レビュー(感想)を見る
色々な選び方
毎月お届けワインセット
送料無料ワイン
お得・セール品 NEW
予算で選ぶ
プレゼントとして選ぶ
品種で選ぶ
料理から選ぶ
ロゼワイン
ビオワイン
スパークリングワイン
オールドヴィンテージ
ハーフサイズ
デザートワイン
酒精強化ワイン

ピックアップ

関連サイト一覧

ワイン専門店 実店舗

レストラン、業務店のお客様へ

RMシャンパーニュ専門店

スタッフ募集
3Dセキュアについて
梱包について
ワイングロッサリー会員制度

◇Web販売
営業時間:10:00〜19:00
定休日:日曜日

(日曜・祝日も毎日出荷)
電話番号:075-275-1309

◇京都本店ショップ
営業時間:11:00〜20:00
定休日:月曜日定休(祝日の場合は営業)

お急ぎの場合京都本店まで
お電話ください。
電話番号:075-841-3058

HOME > イタリア Italy > トスカーナ州 Toscana > カイアロッサ Caiarossa

カイアロッサ

Caiarossa

栽培から醸造まで緻密な計算を実践するスーパータスカン

カイアロッサは、1998年にベルギー人によってトスカーナ州のアドレア海を見下ろすリバルベッラの丘陵地に設立されました。その後2004年からは、この土地に魅せられたシャトー・ジスクール、シャトー・デュテルのオーナーのエリック・アルバダ・イエルヘルスマが所有しています。

ワイナリーを管理しているドミニク・ジェノーは、エマニュエル・ルジェの下で醸造学を学び、シャトー・ジスクールで醸造の実習を経た後、26歳の若さで醸造責任者として抜擢されています。

カイアロッサでは、自社の哲学に共通するビオディナミ農法を導入し、14haのブドウ畑には11種類もの品種がモザイクのように植えられています。除草剤、殺虫剤、化学肥料は一切使用せず、その代わりにプレパラシオン(シュタイナー推奨の500と501)を導入しています。畑での作業は月の満ち欠けに基づき、土壌の管理と作業は非常に厳密に行われています。農薬の使用は制限されており、銅は有機認定団体が認める量の25%以下とし、その他に硫黄および植物性調合剤として、イラクサ、柳、カモミール、ツクシを抽出したものを使用しています。

1つの品種を3つの異なるクローンから栽培し、個々に収穫、醸造、熟成を進めています。また、毎年2〜3週間かけブレンド比率を決定しており、品種が補い合う形で非常に高品質のワインを造りだしています。

2002年に初ヴィンテージとしてリリースされ、国内で大きな注目を浴びています。自然に基づいた伝統と現代の思想が融合する、新しいスーパータスカンとして更なる成長が期待されています。

4 件中 1-4 件表示 

カイアロッサ ペルゴライア 2009

カイアロッサ ペルゴライア 2009(イタリアフェア2017)

WG価格3,400円(消費税込:3,672円)

凝縮味とエレガントさに富んだグレートヴィンテージ! 2009年は、凝縮感とエレガントさを兼ね備えたグレートヴィンテージ! 非常にエレガントな酸と複雑味、そして香りが備わった秀逸なワインが誕生しました。
品種:サンジョヴェーゼ87%、メルロー6%、カベルネ・フラン4%、カベルネソーヴィニヨン3% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
カイアロッサ ペルゴライア 2006

カイアロッサ ペルゴライア 2006(イタリアフェア2017)

WG価格4,100円(消費税込:4,428円)

見事な完熟と凝縮した旨味に恵まれた逸品! 2006年は、3〜5月にかけて降った柔らかな雨がブドウの成長に恩恵をもたらし、暑く乾燥した夏を経て、収穫が始まる頃には、状態が良く完璧な熟成状態に仕上がりました。 結果、卓越した凝縮感見事な完熟度が特徴となったヴィンテージとなりました。
品種:サンジョヴェーゼ80%、カベルネ・フラン8%、カベルネソーヴィニヨン7%、メルロー5% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る
カイアロッサ ペルゴライア 2004(イタリアフェア2017)

カイアロッサ ペルゴライア 2004(イタリアフェア2017)

通常4,800円(税抜)→
WG価格4,300円(消費税込:4,644円)

ストレスなく完熟した良質ヴィンテージ 2004年は、冬の十分な降雨と、暖かい春と早い夏、そして暑く太陽に恵まれた8月により、ブドウが理想的な環境でストレスなく、ゆっくりと十分に完熟することができました。結果、トスカーナ州において非常に素晴らしい出来栄えとなり、カイアロッサでも、基準となる品質レベルへ達することに初めて成功したヴィンテージです。
品種:サンジョヴェーゼ90%、カベルネソーヴィニヨン+メルロー10% 赤・フルボディ

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

カイアロッサ ビアンコ トスカーナ 2011

カイアロッサ ビアンコ トスカーナ 2011

通常6,800円(税抜)→
WG価格6,000円(消費税込:6,480円)

在庫切れ

ビオディナミ農法の基本原理から生み出される逸品 輝きのある麦わら色を持ち、パパイヤ、マンゴー、パイナップルなどのトロピカルフルーツ、白い花など、豊かなアロマが口中に広がります。マロラクティック発酵によるまろやかな口当たりと、しっかりとした骨格を感じさせます。
品種:ヴィオニエ65%、シャルドネ35% 白・辛口

お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
詳しく見る

4 件中 1-4 件表示