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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン シャンパーニュ RM (Recoltant Manipulant) Champagne > RMレコルタン・マニピュラン 生産者一覧 > シャルトーニュ・タイエ Chartogne Taillet

シャルトーニュ・タイエ

Chartogne Taillet

新時代を築く若手のホープ

ブランドではなく、味で選ぶ真のシャンパーニュ・ラヴァーの方は、「シャルトーニュ・タイエは味が本当に良い!」と仰います。

柔らかくクリーミー、細身なのに骨太な味わいは、シャンパーニュを飲み慣れている方にも、好きになり始めたばかりの方にも、皆さまに飲んでいただきたい、心からオススメする造り手です。

集大成ともいえるミレジメや、世界1位を獲得したロゼは、とっても稀少な限定品です!

グラン・クリュを現代に復活させた新生RM

1683年にブドウ栽培家として創業したレコルタン・マニュピュランです。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限しています。収穫時には厳密な選果を行い、区画ごとに醸造を行うなど、テロワールを尊重したワイン造りで、質の高いシャンパーニュを生み出してきました。

シャルトーニュ・タイエが位置するのは、ランスの北西に位置するメルフィという小さな村で、18世紀にはヴェルズネイやアイなど、現在のグラン・クリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていた銘醸地です!

世界大戦で、ブドウ畑は徹底的に破壊され、1950年代にようやく畑の再建が始まりましたが、かつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまいました。しかし、アレクサンドル・シャルトーニュは、メルフィの『グラン・クリュ』としてのシャンパーニュの力を復活しようとしています。

彼が考えるこの地の利点は、土壌の多様性に他なりません。同等評価されていたグラン・クリュの土壌が、ほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰とさまざまなタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っています

アヴィーズのジャック・セロスという偉大な生産者のもとで修業を積んだアレクサンドルは、この土地の優位性を実感し、2006年に蔵に戻ると、先代以上にメルフィのテロワールを表現したシャンパーニュ造りに取り組みました。

違いを生み出すディテールの数々

■DRCやジャック・セロスと同じ世界的権威による土壌分析
土壌の多様性を詳細に把握するため、土壌学者クロード・ブルギニョンに土壌分析を依頼しました。土壌の組成と品種の相性を知り、新たな植樹に役立てています。
■ボランジェV.V.フランセーズと同じ砂質&接ぎ木なし
フィロキセラの被害を受けにくいメルフィ村の砂質ベースの土壌をいかし、接ぎ木なし・高密植の区画を復活させました。

ジャック・セロスで学んだこと

「ブドウの値をまっすぐにのばす方法」
「自然環境を尊重したワイン造り」

土壌は空気や光よりもブドウ樹に多くの要素をもたらすので、ワイナリーに戻った2006年、除草剤の使用を完全にやめました。手間はかかりますが、野草を取り除き畑に空気を含ませるために畑を鋤き耕しています。

『ワイン・スペクテイター』のRM特集において、238ワイン中、傑出評価(90-94p)を獲得した28ワインのうち、2アイテムがランクインし、トップへ掲載されるという快挙を遂げました!

日本国内では、『ワイナート』42号の「レコルタン・マニピュランのシャンパーニュ104本」のテイスティングにおいて、1999ブリュット・ミレジムが、ピノ・ノワール主体部門の第1位に選ばれ、ブラン・ド・ブランもシャルドネ主体部門で同じく高得点を獲得しています。 細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れ、特筆すべきはその抜群のコスト・パフォーマンスの高さであり、すでに世界中から称賛を浴びています。

シャルトーニュ・タイエのピュアな果実味が好きです。味わいの立体的な広がりや集中度、複雑性からこれからの活躍がさらに期待できる生産者です!

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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・フィアクル NV(2009)

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・フィアクル NV

WG価格12,600円(消費税込:13,608円)

フリーラン果汁のみを使用した贅沢な1本 ゴールドの輝き、完熟リンゴ、ハチミツ、ブリオッシュの繊細かつ華やかな香り。フィネスと深みに富む極上のシャンパーニュです。特別な時に選んでいただきたい1本!
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ ロゼ NV

シャルトーニュ・タイエ ロゼ NV

WG価格6,780円(消費税込:7,322円)

世界1位を獲得したロゼ・シャンパーニュ! 淡いオレンジからピンクの色調で、深くスモーキーな香りは赤や黒の粒の小さなベリー、バラ、エキゾチックなスパイスを思わせます。目の詰まった果実味は力強く、しっかりとしたミネラルも感じられます。シルクのようななめらかな口当たりが心地よく、由緒正しき正統派ロゼといった味わいです。
品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% ロゼ・泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ ブリュット NV

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ ブリュット NV

WG価格5,880円(消費税込:6,350円)

守護聖人に因んだ、高いクオリティを備えるキュヴェ! リンゴの蜜のふくよかさと、爽やかさを思わせるエレガントな香りに始まり、細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタックが楽しめます。含むと、ハチミツやバターの広がりあるボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてドサージュも4.5g/lと抑えめで、アフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしています。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ シュマン・ド・ランス 2011

シャルトーニュ・タイエ シュマン・ド・ランス 2011

WG価格13,600円(消費税込:14,688円)

シャンパーニュ地方で最も古い区画のひとつ シュマン・ド・ランスはシャンパーニュ地方で最も古い畑のひとつ。かつて修道士たちがこの区画からワインを造っていました。南向きで異なった何層もの砂質の土壌から生まれるこのキュヴェはシャンパーニュ地方でも独特の存在感を放っています。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・クアール・シャトー 2012

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・クアール・シャトー 2012

WG価格13,600円(消費税込:14,688円)

密度、エレガンス、軽やかさを持つ味わい すぐ近くにあり同じくピノ・ノワールが栽培されている単一畑「レ・ゾリゾー」と同じ品種、同じ醸造で造られていますが、土壌が異なるため、密度、エレガンス、軽やかさを兼ね備えたよりミネラル豊かな味わいとなっています。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・バール NV

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・バール 2012

WG価格15,400円(消費税込:16,632円)

希少なピノ・ムニエの単一畑ブラン・ド・ノワール 熟したリンゴや南国を感じさせるトロピカルな果実、そしてバニラの豊かな香りが印象的です。パワフルな果実やキレのある酸が表現され、接ぎ木なしのブドウならではの溢れんばかりのエネルギーに圧倒されます!
品種:ピノ・ムニエ100% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ ミレジメ 2008

シャルトーニュ・タイエ ミレジメ 2008

WG価格9,400円(消費税込:10,152円)

在庫切れ

シャルトーニュ・タイエの集大成といえる1本 優秀年のみ生産される特別キュヴェ! リッチで複雑な香りと力強く厚みのある味わいに畑のキャラクターがよく表現されている。クリーミーかつゴージャスなスタイルで、ミネラリーかつフレッシュな余韻は非常に長い。
品種 :ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ズルトビーズ 2008

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ズルトビーズ 2011

WG価格9,600円(消費税込:10,368円)

在庫切れ

高樹齢のシャルドネで造られる単一畑キュヴェ 白い花や華やかなマルメロの香り、グリルしたパンやバターの香ばしい風味に、熟したリンゴのアロマが広がり、凝縮した果実味を上品な酸が引き締めます。古樹ならではの複雑味、優良なブドウだからこそ得られるエネルギーなど、魅力あふれる表情がストレートに伝わってきます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ゾリゾー 2009

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・ゾリゾー 2012

WG価格13,600円(消費税込:14,688円)

在庫切れ

透明感あるふくよかな味わい 石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れます。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。チョーキーかつエレガントな余韻が長く続きます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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