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HOME > フランス France > ローヌ・南仏・南西  Rhone, Midi, Sud-Ouest > フランソワ・ヴィラール Francois Villard

フランソワ・ヴィラール

Francois Villard

ローヌを代表する造り手の一人

1962年生まれのヴィラール氏は、近年ローヌで最も評価を上げている造り手で、ローヌを代表する醸造家の一人です。

ヴィラール家は代々農家でしたが、ワイン造りに関わってはいませんでした。彼は、15歳からワイン造りに携わり、20代前半でソムリエを経験していました。

著名なソムリエ達と交友関係を持ち、それに基づき栽培および醸造の勉強をして、理想のワイン造りを目指しました。

自分の足でシャポーを沈める手造りワイン

89年に初めてコンドリューに畑を購入、91年に初リリース。各国・各方面で高い評価を得ています。 畑はコンドリュー1.5ha、サン・ジョセフ2.0ha。ブドウを完熟させるため、収穫時期は非常に遅く、また低収量を実施することにより、濃縮・完熟したブドウが出来上がります。

収穫時と発酵前にブドウを厳しく選別した後、発酵させています。約3週間の長期マセラシオンを行い、バトナージュは2回/日、自分の足でシャポーを沈める手作りワインです。熟成は小樽にて赤ワインは約24カ月間、白ワインは約12カ月間行います。新樽比率は、20〜100%と、年や畑により異なります。

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フランソワ・ヴィラール ラペル・デ・スレンヌ ヴァン・ド・ペイ デ・コリンヌ・ローダニエンヌ 2012(ローヌフェア2015)

フランソワ・ヴィラール ラペル・デ・スレンヌ ヴァン・ド・ペイ デ・コリンヌ・ローダニエンヌ 2012

WG価格2,500円(消費税込:2,700円)

在庫切れ

フレッシュで飲みやすい赤ワイン ステンレス発酵により、シラー種本来の旨味をダイレクトに味わうことができる貴重な一本です。優しい味わいながら、複雑な要素が内在しています。シラーの特徴でもあるほのかなスパイス香は、山椒の効いた鰻や八角などを使用した中華料理と好相性です!
品種:シラー100% 赤・フルボディ

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フランソワ・ヴィラール サン・ジョゼフ ルージュ メールラン 2008(ローヌ・南仏フェア2016)

フランソワ・ヴィラール サン・ジョゼフ ルージュ メールラン 2008

通常4,600円(税抜)→
WG価格3,780円(消費税込:4,082円)

在庫切れ

人気生産者が手掛ける深い味わい フランソワ・ヴィラールは、近年ローヌで最も評価を上げている造り手で、地方を代表する醸造家の一人です。濃縮、完熟したシラーが生み出す、深みと余韻のある味わいをぜひお楽しみください。
品種:シラー100% 赤・フルボディ

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フランソワ・ヴィラール サン・ジョゼフ ルージュ ルフレ 2005(ローヌ・南仏フェア2016)

フランソワ・ヴィラール サン・ジョゼフ ルージュ ルフレ 2005

通常9,800円(税抜)→
WG価格8,660円(消費税込:9,352円)

在庫切れ

個性を最大限に引き出したバックヴィンテージ グラス内からは、スミレ、甘草、中国茶、タバコといった複雑な香りが広がります。また、口に含むとシルキーなタンニンが舌触り良く、柔らかな味わいをお楽しみいただけます。
品種:シラー100% 赤・フルボディ

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