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ドメーヌ・トプノ・メルム

Domaine Taupenot Merme

ドメーヌ・トプノ・メルムは、それぞれ18世紀よりブドウ栽培農家であったサン・ロマン村のジャン・トプノとモレ・サン・ドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌです。今日は7代目となる兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレ・サン・ドニ村を拠点にドメーヌの運営を行っています。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20アペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有。認証は受けていないが2001年からビオロジックへ転換しています。

手摘み収穫後、選果台にて選別され100%除梗。低温マセラシオンを9日間前後行いルモンタージュとピジャージを組み合わせ、その年のベストな抽出加減を慎重に見極めます。発酵は全て天然酵母で、清澄・ろ過は行わないません。新樽比率は特級で最大50%、1級で30%、村名で25%程度に留めています。元々優れた畑を多く所有する老舗ドメーヌとして名を知られるが、近年は自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを一層引出す事に成功しています。

トプノ・メルム Taupenot Merme

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ドメーヌ・トプノ・メルム ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 6,050 (税込)
WG価格 ¥ 5,340 税込

しなやかで美しい魅力的な村名ブレンド こちらは、シャンボール・ミュジニィ村の区画レ・グラヴィエールとモレ・サン・ドニ村の区画レ・シャポニエールのブドウを使用した、コート・ド・ニュイ好きにとって魅力的なブレンドワインです。溢れるような赤系果実のアロマ。心地よいタンニンを含んだしなやかな口当たりで、バランスに優れた美しい味わいが口内を満たしてくれます。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム オークセイ・デュレス 1er  レ・グラン・シャン 2004

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 6,490 (税込)
WG価格 ¥ 5,940 税込

パワフルな果実味と熟成感が楽しめる1本! 華やかでパワフルな果実味、スパイシーさが特徴です。程よい熟成感もあり、ほのかな「野性味」が印象的な、素朴な味わいが楽しめます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム サン・ロマン ルージュ 2005

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 6,996 税込

珍しい熟成サン・ロマンの赤! 赤系果実の香りに、熟成によるスパイスなどのニュアンスが加わります。10年以上の熟成を経て、タンニンはやわらかくなり、酸とのバランスが見事に調和しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム モレ・サン・ドニ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,560 (税込)
WG価格 ¥ 9,292 税込

堅牢さとフィネスを併せ持つ品格の高い逸品 濃密な果実にしなやかなタンニンが溶け込み、ほのかに塩味を感じるミネラル溢れる味わい。ジュヴレ・シャンベルタンの堅牢さとシャンボール・ミュジニィのフィネスを併せ持つ、品格の高い村名ワインです!
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム シャンボール・ミュジニィ 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,560 (税込)
WG価格 ¥ 9,292 税込

シャンボールらしい美しさが際立つ仕上がり 個性が違う区画をブレンドすることにより、良いバランスを生み出しています。シャンボールらしい洗練されたスタイルのエレガントで優しい風味が印象的な、美しさが際立つ仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム ジュヴレ・シャンベルタン 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 9,680 税込

極上のハーモニーを奏でるパワフルなジュヴレ 黒果実のパワフルなアロマがグラスから溢れだし、しなやかながら存在感のあるタンニンと堅固なストラクチャーが感じられる力強い1本! 極めてシルキーな質感が心地よく口内を満たし、酸、タンニン、果実がしっかりと調和した極上のハーモニーをお楽しみいただけます。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム オークセイ・デュレス 1er  レ・デュレス 2004

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,000 (税込)
WG価格 ¥ 9,820 税込

しっとりとした熟成感の出たバックヴィンテージ 凛としたミネラルを伴う、しっとりとした熟成感を堪能することができます。若いうちは硬く閉じていますが、10年以上の熟成を経て、その真価を発揮しています!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 2004

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 11,880 税込

強靭で濃密な果実味がある男性的な味わい チョコレートやなめし革のアロマ、しっかりとしたミネラルが感じられます。強靭で果実味の詰まった、力強い味わいです。濃密で、最も男性的な、ニュイ・サン・ジョルジュの1級畑でも傑出した仕上がり。ジビエと相性抜群です!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム シャンボール・ミュジニィ 2020

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 14,400 税込

シャンボールらしい美しさが際立つ仕上がり 個性が違う区画をブレンドすることにより、良いバランスを生み出しています。シャンボールらしい洗練されたスタイルのエレガントで優しい風味が印象的な、美しさが際立つ仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム コルトン ル・ロニェ グラン・クリュ 2008

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 23,100 (税込)
WG価格 ¥ 21,120 税込

妖艶なアロマ香る極上グラン・クリュ 熟成を経てトリュフやレザーのような複雑で妖艶な香りが漂います。いきいきとした酸とエレガントなタンニンがバランスの良い仕上がりで、ローストしたお肉や、パワフルな風味のチーズと良く合います。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム ジュヴレ・シャンベルタン 1er べレール 2004

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 27,500 (税込)
WG価格 ¥ 24,400 税込

超好立地から生まれる貴重な熟成ワイン 様々な赤と黒の果実が凝縮したアロマに、熟成による甘草やなめし革のような香りがグラスから漂います。15年以上の熟成を経て、ジュヴレらしい力強さが穏やかになり、丁度良い飲み頃を迎えた貴重なバックヴィンテージです!
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・トプノ・メルム シャルム・シャンベルタン 2017

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 42,900 (税込)
WG価格 ¥ 38,200 税込

貴重なグラン・クリュ限定入荷! ブラックカラントやベリーなど赤や黒の小さな果実の香りに、ムスクや毛皮などのアロマ。熟成とともに甘草のニュアンスも表れていきます。高いポテンシャルを持ちますので、是非ゆっくりとお楽しみください!
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

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