クリストファー　ミニョン　Christophe Mignon｜ワイングロッサリー

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クリストフ・ミニョン氏

若きシャンパーニュ生産者クリストフ・ミニョン氏はマルヌ渓谷の中央部南側フェスタニーの地に6haの自社葡萄園を所有するRM（レコルタン・マニピュラン：葡萄生産者元詰め）。

畑の4/5は最高の栽培条件の南西向き斜面に位置します。

コート・デ・ブランの銘醸、ジャック・セロスのアンセルム・セロス氏と同じ思想の元、ビオディナミ（有機自然栽培）を実践し、ピュアなテロワールの味わいを表現したシャンパーニュを造り出します。彼の造る葡萄はこの地区の他の生産者の葡萄に比べ、例年アルコール度数にして1%高い原料ワインを生み出すことでも知られます！

栽培品種はピノ・ムニエ　80%、シャルドネ　20%。葡萄の平均樹齢は25年。

ブランド名：シャンパーニュ　エリティエ　ユジェーヌ　プリュドム

エリティエ・ユジェーヌ・プルドーム・キュヴェ・デュ・トロワジェーム・ミレネーレ　NV

エリティエ・ユジェーヌ・プルドーム・キュヴェ・デュ・トロワジェーム・ミレネーレ　NV

ＷＧ特別価格5,524円(消費税込:5,800円)

蜜入りのリンゴ、よく熟した白桃、洋梨などのような香りが口いっぱいに広がり、とろりとクリーミーかつ甘やかな味が。。。シルクのような舌触りにも感動！

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム　エクストラ・ブリュット　ＮＶ　（ムニエ１００％）

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム　エクストラ・ブリュット　ＮＶ　（ムニエ１００％）

ＷＧ特別価格5,524円(消費税込:5,800円)

ドサージュわずか３グラム（／リットル）。ほとんどブリュット・ゼロに近いエクストラ・ブリュット、しかもムニエ１００％！！

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム　ブリュット・トラディッション　ＮＶ

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム　ブリュット・トラディッション　ＮＶ

ＷＧ特別価格5,524円(消費税込:5,800円)

在庫切れ

こちらのキュヴェは生産終了になりました。

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム　ミレジメ　2002　ブリュット・ゼロ　（ムニエ１００％）

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム　ミレジメ　2003　ドザージュ・ゼロ　（ムニエ１００％）

ＷＧ特別価格6,658円(消費税込:6,990円)

ミレジメで、ピノ・ムニエ１００％、そしてブリュット・ゼロ！！！なんともマニアックな響き♪　少し前では考えられなかったようなシャンパーニュが登場しました＼(^o^)／ブリュット・ゼロはよっぽど原料となるワイン（＝ぶどう）に自信がなければ出来ないものですが、ムニエ１００％で造り、しかもミレジメ！