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京都の町屋のお倉のワインバー。
極上のワインとゆとりの空間をご用意。

祇園、四条花見小路の、ワインとご馳走のお店。

RMシャンパーニュの感動と魅力をお届け。


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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > レコルタン・マニピュラン RM > RM生産者一覧 > クリストファー ミニョン  Christophe Mignon

クリストフ・ミニョン氏

若きシャンパーニュ生産者クリストフ・ミニョン氏はマルヌ渓谷の中央部南側フェスタニーの地に6haの自社葡萄園を所有するRM(レコルタン・マニピュラン:葡萄生産者元詰め)。

畑の4/5は最高の栽培条件の南西向き斜面に位置します。

コート・デ・ブランの銘醸、ジャック・セロスのアンセルム・セロス氏と同じ思想の元、ビオディナミ(有機自然栽培)を実践し、ピュアなテロワールの味わいを表現したシャンパーニュを造り出します。彼の造る葡萄はこの地区の他の生産者の葡萄に比べ、例年アルコール度数にして1%高い原料ワインを生み出すことでも知られます!

栽培品種はピノ・ムニエ 80%、シャルドネ 20%。葡萄の平均樹齢は25年。

ブランド名:シャンパーニュ エリティエ ユジェーヌ プリュドム

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エリティエ・ユジェーヌ・プルドーム・キュヴェ・デュ・トロワジェーム・ミレネーレ NV

エリティエ・ユジェーヌ・プルドーム・キュヴェ・デュ・トロワジェーム・ミレネーレ NV

WG特別価格5,524円(消費税込:5,800円)

蜜入りのリンゴ、よく熟した白桃、洋梨などのような香りが口いっぱいに広がり、とろりとクリーミーかつ甘やかな味が。。。シルクのような舌触りにも感動!

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エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム エクストラ・ブリュット NV (ムニエ100%)

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム エクストラ・ブリュット NV (ムニエ100%)

WG特別価格5,524円(消費税込:5,800円)

ドサージュわずか3グラム(/リットル)。ほとんどドザージュ・ゼロに近いエクストラ・ブリュット、しかもムニエ100%!!

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エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム ブリュット・トラディッション NV

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム ブリュット・トラディッション NV

WG特別価格5,524円(消費税込:5,800円)

在庫切れ

こちらのキュヴェは生産終了になりました。

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エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム ミレジメ 2005 (ムニエ100%)

エリティエ・ユジェーヌ・プリュドーム ミレジメ 2005 (ムニエ100%)

WG特別価格6,572円(消費税込:6,900円)

ミレジメで、ピノ・ムニエ100%!!! なんともマニアックな響き♪ 少し前では考えられなかったようなシャンパーニュが登場しました\(^o^)/

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