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HOME > フランス France > シャンパーニュ Champagne > ネゴシアン・マニピュラン シャンパーニュ NM (Negociant Manipulant) Champagne > NMネゴシアン・マニピュラン 生産者一覧 > ボランジェ Bollinger

ボランジェ

Bollinger

歴史

シャンパーニュの畑の中でもトップクラスのアイ村に本拠地をおくボランジェ社は、しばしばクリュッグと並んでトップ級にあげられます。自社畑率が高く、生産量の6割半をまかなっているのはこの規模のシャンパーニュ・メーカーの中では異色です。

ご存知のとおり、一度ワインを作ってからもう一度発酵させてあの独特の泡を得るわけですが、そのワインを造るときは巨大なステンレスタンクを使って量産するのが常となっています、しかしボランジェ社は、その第一次発酵を樫の小樽でする数少ないシャンパーニュ・メーカーです。そのため専従の樽職人をかかえて4500個ほどの樽を常備しています。樽発酵を行うためにワイン自体の品質も上がりますが、その手間は大変なものです。結果日夜スケールがとても大きいシャンパーニュを造り、世界中で愛されているのです。

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ボランジェ スペシャル・キュヴェ・ブリュット NV

ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット NV

通常8,500円(税抜)→
WG価格8,140円(消費税込:8,791円)

世界が賞賛する、スケール高きシャンパーニュ! 泡好きの人に、「ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの中で一番好きなのは何?」と尋ね、最も解答の多いのがこのボランジェのスペシャル・キュヴェ・ブリュットです。黒ブドウの比率が高いことで、コクと繊細さを融合した飛び切りの味わいをお楽しみいただけます。ボランジェ社の理念とノウハウが見事結集したポテンシャルを、ぜひこの機会にお試し下さい。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15% 泡・辛口

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ボランジェ ラ・グランダネ 2005

ボランジェ ラ・グランダネ 2005

通常17,500円(税抜)→
WG価格16,900円(消費税込:18,252円)

在庫切れ

カーヴで5年間の熟成を経た特別キュヴェ 2005年は、グラン・クリュのブドウを95%、プルミエ・クリュのブドウを5%使用、穏やかな気候による、円熟したブドウの芳醇なアロマと、果実味が特徴です。はちみつ、ジンジャー、シナモンの複雑なニュンアスに、ヘーゼルナッツ、ドライフラワーのアロマが、極上のエレガンスを演出します!
品種:ピノ・ノワール65%、シャルドネ35% 泡・辛口

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