「最上の畑で、最上の酒しかつくらない」ポリシー

「ワインの王、王のワイン」と讃えられるイタリア最高の赤、「バローロ」「バルバレスコ」。その銘醸地で最高の造り手として世界に名声を博しているのがチェレット社です。1939年、ピエモンテ地方アルバ地区でリッカルド・チェレット氏が礎を築き、1960年代に息子のブルーノ氏とマルチェロ氏が継承。現在は3世代目にわたり、「最上の畑で、最上の酒をつくる」というシンプルなポリシーを一切の妥協なく貫き続けています。

同社の哲学の核心にあるのは、テロワール第一主義です。一つの大きな醸造所を構えるのではなく、各畑の隣に専用の醸造所を設けるというスタイルを貫いています。バローロ地区の最上畑ブリッコ・ロッケにはブリッコ・ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区の最上畑ブリッコ・アジリにはブリッコ・アジリ醸造所を。さらにカベルネ、ピノ・ネロ、シャルドネ、アルネイスなどの品種ワインのためにベルナルディーナ醸造所を擁するなど、複数の名醸造所の集合体として各銘醸地の個性を最上の形で表現しています。各畑を熟知した訓練された常雇人のみを起用することで、土地の個性を生かしたワインが妥協なく生み出されています。

ラベルには社名を大きく掲げる代わりに畑名を記しています。そこには自己主張よりも、偉大なる畑への敬意を優先する想いが込められています。