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HOME > オーストリア Austria

オーストリア

Austria

オーストリアの地勢と気候

小さいことは美しい――これほどオーストリアワインを、適切に表現する言葉はありません。 

オーストリアは 面積はほぼ「北海道と同じ」 人口はほぼ「大阪と同じ」 くらい。  隣国のドイツと比較するとブドウの栽培面積は約半分ですが生産量はわずか4分の1となっておりブドウの収穫量を厳しく制限することで、少量ながら高品質のワインを生み出しています。

オーストリアは西と南にアルプス山脈が広がるため、ワインの生産地域は東部に存在します。温和な大陸性気候で日較差が大きい。北の地域は北風があるためより冷涼であるのに対し、ハンガリー国境付近に近い地域は偏東風で温められます。

オーストリアのブドウ品種

白ブドウが22品種、生産比率は65%、 黒ブドウが13品種、生産比率は35%と、 白ブドウがメインとなっています。 隣国のドイツではまだ甘口のイメージが強い傾向にありますが、 オーストリアの白は「ボリューム感のある辛口」が主流で、 赤に関しても「タンニンが強くフルボディ」が主なスタイルとなっています。

◆ グリューナー・フェルトリーナー種  

白ブドウでは特にグリューナー・フェルトリーナー種が最も重要な品種で、 2009年度で栽培全体の30%を占めています。 輸出市場で他国との違いをもたらしたオーストリアを代表する品種といっても過言ではありません。全体としての割合はまだ低いものの、作付け面積が大幅に上昇中。

「白コショウ」の風味が特徴で、 熟成が進むと蜂蜜やトーストの香りが折り重なります。 レス(黄土)土壌に植えた場合はトロピカルな傾向に、 原生岩土壌に植えた場合はミネラル主体と、土壌によってスタイルが変わります。

◆ ヴェルシュ・リースリング種  

2番目に多く栽培されている白ブドウがヴェルシュ・リースリング。ブルゲンラント州より南では驚くほど口当たりの良い白ワインが生み出されています。また、貴腐の影響を受けやすく目の覚めるようなデザートワインを造ることができる品種です。

◆ リースリング種  

特にヴァッハウ、カンプタール、クレムスタールで傑出したワインを造り出す白ブドウ、リースリング種。辛口ながらもフルボディタイプで熟したピーチのような風味を呈するものもあります。ミネラルの風味が強く、複雑なワインに熟成させることができます。

◆ ブラウフレンキッシュ種  

栽培の割合としては7%ですがブラウフレンキッシュが 特に注目品種で黒ブドウの中では最も高い評価を得ています。ブラウフレンキッシュは「土地の個性を反映したワインが出来る」 という特徴があり、8世紀からある歴史ある品種で、早熟かつ多産型となります。

タンニンが程よく、爽やかな酸味と甘酸っぱいチェリーの風味が特徴。上級のものは強いミネラル香を醸しだします。オーク樽で熟成させることで穏やかな酸味と甘い果実の風味が引き立ちます。

◆ ツヴァイゲルト種 

14.1%と栽培の割合の最も多いツヴァイゲルトも要注目の黒ブドウ品種。ブラウフレンキッシュ種とサン・ローラン種の交配種。深い色調と柔らかいタンニン、キイチゴの風味が特徴です。

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ワインバウ・シュトロム ワイサートラウベンモスト 白ぶどうジュース 100% 1L 2012

無添加無加水・天然ジュース
ワインバウ・シュトロム ワイサートラウベンモスト 白ブドウジュース 1000ml

WG価格1,600円(消費税込:1,728円)

お酒が飲めない方におすすめ! ワイン品種で出来た白ブドウジュース トラウベンモストはワイン用ブドウのブドウを絞ったジュースです。そのため、色は濃く、グラスに入れ、まわすとねっとりといわゆる「ワインの涙」などと表現されるワインの脚が見えます。味わいもワイン用ブドウを使用しているため香りも味わいも濃縮感もワインそのもの。
品種:グリューナー・フェルトリーナー 白ブドウジュース 無添加

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ワインバウ・シュトロム ロータートラウベンモスト 赤ぶどうジュース 100% 1L 2012

無添加無加水・天然ジュース
ワインバウ・シュトロム ロータートラウベンモスト 赤ブドウジュース 1000ml

WG価格1,600円(消費税込:1,728円)

お酒が飲めない方におすすめ! ワイン品種で出来た赤ブドウジュース トラウベンモストはワイン用ブドウのブドウを絞ったジュースです。そのため、色は濃く、グラスに入れ、まわすとねっとりといわゆる「ワインの涙」などと表現されるワインの脚が見えます。味わいもワイン用ブドウを使用しているため香りも味わいも濃縮感もワインそのもの。
品種:ツヴァイゲルト 赤ブドウジュース 無添加

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アニータ&ハンス・ニットナウス ブラウアー・ツヴァイゲルト 2014

アニータ&ハンス・ニットナウス ブラウアー・ツヴァイゲルト 2014(送料無料ワイン)

おすすめ

WG価格2,760円(消費税込:2,980円)

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

凝縮感のあるしっかりとした味わい ルビー色を放ち、非常にアロマティックなベリー系の香りに、ほのかなスパイシーさと土っぽいニュアンスが合わさります。味わいもしっかりとした凝縮感があり、余韻まで長く続きます。
品種:ブラウアー・ツヴァイゲルト100% 赤・ミディアムフルボディ

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シュティフト・クロスターノイブルク ザンクト・ラウレント アウスティヒ 2011

シュティフト・クロスターノイブルク ザンクト・ラウレント アウスティヒ 2012

WG価格3,520円(消費税込:3,801円)

従兄弟品種が生み出す調和のとれた味わい アウスティヒ(= Ausstich)とは、秀逸なヴィンテージ時だけに用いられる樽の選択用語で、しっかりとした構造に整えるため熟成時は大型のオーク樽を使用します。明るいガーネット色を放ち、熟したチェリーや赤スグリの優雅で官能的な果実香が広がります。口に含むと、親しみを感じさせる果実味とソフトなタンニンによる調和のとれた味わいがお楽しみいただけます。
品種:ザンクト・ラウレント100% 赤・ミディアムフルボディ

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ニコライホーフ エリザベート 2012

ニコライホーフ エリザベート 2012

おすすめ

通常6,300円(税抜)→
WG価格5,660円(消費税込:6,112円)

4品種から造り出される特別キュヴェ! 豊かな果実味を持ちますが、美しい酸とミネラルがバランスし合い、余韻へと繋がるすっきりとした後口を形成します。魚介類のソテーにはもちろん、ラム肉や仔牛のお肉料理、チーズなどの幅広いお料理に寄り添う逸品です!
品種:リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ノイブルガー、ピノ・ブラン、白・辛口

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ニコライホーフ グリューナー・フェルトリーナー 2013

ニコライホーフ グリューナー・フェルトリーナー 2013

おすすめ

通常3,340円(税抜)→
WG価格3,080円(消費税込:3,326円)

在庫切れ

ニコライホーフ入門編キュヴェ! グリューナー・フェルトリーナーは、レモンや花梨を想わせる豊満な果実のアロマと、爽快な酸とミネラルが印象的な逸品です。香りそのままの果実のピュアな甘さを感じる、瑞々しく透明感のある味わいをお楽しみ下さい。少し甘みのある新鮮なお野菜や、魚介類との相性は最高です!
品種:グリューナー・フェルトリーナー100%、白・辛口

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