秀逸なヴィンテージのみ造られるグラン・セレツィオーネ

ロッカ・ディ・モンテグロッシのオーナーであるマルコ・リカーゾリ・フィリドルフィは、現代キャンティの礎を築いたリカーゾリ男爵家の出身です。コンサルティング・エノロジストのアッティリオ・パーリとともに、電力を抑えて醸造に取り組むなど環境に配慮し、また、選果から除梗、発酵に至るまで徹底した行程と最新の注意を払いながらワイン造りを行っています。

こちらは、ロッカ・ディ・モンテグロッシの単一所有畑で、全キャンティ・キュヴェの発祥の地とされる「サン・マルチェリーノ」より、良年のみ造られるキュヴェです。2010年には、最上級階級の「グラン・セレツィオーネ」に昇格しました。

樹齢50年のサンジョヴェーゼを主体に、マルコ・リカーゾリ・フィリドルフィが「あらゆる面で完璧」と評する補助品種プニテッロをブレンドしています。このプニテッロは、房から僅か300～400gと拳程度ほどしか作られず、十分なタンニンとストラクチャー、そしてエレガントさをワインに与えてくれます。

ガイオーレ・イン・キャンティならではの丸みのある酸味が、しっかりとしたストラクチャーに柔らかさを与え、力強さと気品を感じさせる仕上がりとなっています。熟成させることによりさらに上品で複雑な味わいをご堪能いただけます。