ドクター・ローゼン　エルデナー　プレラート　リースリング　GGR　2017

並外れた複雑性と魅惑的な深みを持つ、異次元のリースリング

ドクター・ローゼン醸造所の当主エルンストさんの曽祖父の時代、モーゼルのリースリングは大樽で長期熟成させた辛口リースリングが名を馳せていました。品質の良いものは樽で20年以上も熟成させていたとか。エルンストさんは、かつてのレシピを手に入れ、モーゼルの辛口リースリングを復興させることを決意。2008年からGG(グローセス・ゲヴェックス＝辛口の特級畑ワイン)シリーズをスタートさせました。樹齢100年以上の自根の、貴腐菌のついていない健全なブドウのみを使用し、大樽で熟成させることをルールとしています。

中部モーゼルでも最高の畑「大司教」の名を持つ特級畑「エルデナー・プレラート」から収穫された、樹齢100年以上の自根のブドウを使用しています。1000Lの大樽で2年熟成後、瓶熟を2年行ってからリリースされています。

並外れた複雑性と魅惑的な深みを持つ、異次元のリースリング。自然界の美しさと人間の手仕事の深いつながりが生みだした最高峰の逸品です！