ドクター・ローゼン　エルデナー　トレップヒェン リースリング　GG　アルテレーベン　2018

伝統レシピを再現！ 長熟に耐える辛口リースリング

ドクター・ローゼン醸造所の当主エルンストさんの曽祖父の時代、モーゼルのリースリングは大樽で長期熟成させた辛口リースリングが名を馳せていました。品質の良いものは樽で20年以上も熟成させていたとか。エルンストさんは、かつてのレシピを手に入れ、モーゼルの辛口リースリングを復興させることを決意。2008年からGG(グローセス・ゲヴェックス＝辛口の特級畑ワイン)シリーズをスタートさせました。樹齢100年以上の自根の、貴腐菌のついていない健全なブドウのみを使用し、大樽で熟成させることをルールとしています。

中部モーゼルの銘醸の１つ、「小階段」の名を持つ特級畑「エルデナー・トレプヒェン」の最も古い区画から収穫された、樹齢100年以上のブドウを使用しています。1000Lの大樽で1年熟成後、瓶熟を1年行ってからリリースされています。

トロピカルな果実味と、少し厚みを感じるボリューム感。熟成能力の優れた逸品です！