単一畑の古樹を使用した上級リースリング

フレッド・ロイマーは、2002年にオーストリア最優秀生産者に選ばれた、同国の代表的ワイナリーの1つとして知られています。また、2004年にはロンドン・インターナショナルワインチャレンジで、辛口リースリング部門第1位に輝くなど、今後ますます目が離せない生産者です！

こちらは、単一畑ゼーベルグに植わる樹齢65年の古樹のブドウを使用した上級リースリング。4週間の古樽で自然発酵ののち、澱とともに6カ月間熟成後、澱引き。さらに細かい澱とともに木樽で4カ月熟成してからボトリングします。

黄色い果実やフローラルなアロマが香り、エキゾチックなフレーバーとミネラル、ハーバルなスパイスが混じる複雑な印象。しっかりした骨格のあるタイトで凝縮した果実味が素晴らしく、古樹から生まれるコンパクトなボディと生き生きとした酸がエレガンスを演出しています。

すでに7年の熟成を経ていますが、まだまだ熟成できる能力を備えるハイグレードな逸品です！