エミリアーナ・ヴィンヤーズ　タイス・プレミアム・ロゼ　オーガニック　ピノ・ノワール　カサブランカ・ヴァレー2021

飲み心地抜群！ 夏に寄り添う魅力的なロゼ

エミリアーナ・ヴィンヤーズは、1986年にギリサスティ・ファミリーによって設立されたワイナリーです。チリ発のバラエタル・ワインをリリースするなど、設立当初からチリのワイン業界に刺激を与える革新的な存在で、1990年代後半からはまだチリでは誰も語ることすらしていなかった有機栽培を推し進め、数々の名誉を受賞するワインを生み出しました。環境と人のハーモニーこそが心から美味しいと思えるワインを造るという信念を貫く、チリ初のDemeter認証ワイナリーです。

冷たいフンボルト寒流の影響で夏の平均気温が25℃という涼しい環境の中で、海風を浴びながらゆっくりと成長したピノ・ノワール100％で造られたロゼワインです。
ブドウは早朝に手摘みで収穫。ワイナリーに到着後除梗し、マセレーション無しで直ぐに圧搾。24時間低温で保管し澱引きした上澄みのジュースだけを 14～16℃に温度管理されたステンレスタンクに移し発酵。一部のワインは古樽で発酵され、発酵終了後数週間後澱引きされます。その後、ワインはブレンドされ、清澄、濾過され瓶詰されています。

飲み心地抜群！透明感ある淡い色調に、白桃、サクランボ、すもものアロマが広がります。夏のお料理にピッタリ！ 特に魚介類…タコや、サーモン、エビなどと最高の相性です♪