【良年のみ生産！上質フルボディ】
ドメーヌA　カベルネ・ソーヴィニヨン　2011

熟成を経てリリースされるこだわりの代表作！

ドメーヌAは、人の手がほとんど入っていない豊かな自然の中で1973年に設立されました。ヨーロッパのワイン造りの伝統を基盤に、ニューワールドの最新の技術を用いて、オーストラリアのその土地の個性を生かしたワイン造りを実践しています。

良年のみ造られるドメーヌのフラッグシップキュヴェ。ブドウは自社畑の最高の区画の古樹のみを選び、すべて手摘みで収穫。解放式タンクでの発酵、定期的な澱引きなど厳格で妥協を許さない少量生産のワイン造りを行っています。熟成は新樽100％のフレンチオークのバリックで36カ月行い、その後セラーで4年以上寝かせてからリリースされます。

カシスや砂糖漬けのラズベリーの香りに、バニラ、甘草と冷涼なタスマニアならではの控え目なユーカリ香、その後ダークチョコレートのフィニッシュへと続きます。繊細なタンニンとカカオの風味をお楽しみください。深みのあるルビーレッドで、贅沢な余韻が楽しめます。
飲み頃を迎えてからリリースされるこちらのキュヴェ。まだまだ熟成も可能な、高いポテンシャルを持った逸品です！