アントナン・ギヨン　シャンボール・ミュジニィ　レ・クラ　2020

シャンボールらしい上品で繊細な村名ワイン

アントナン・ギヨンは、サヴィニー・レ・ボーヌに拠点を置き、48haのブドウ畑を耕作する一大ドメーヌです。ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠されています。

レ・クラは、特級ボンヌ・マールと1級畑レ・フュエに隣接する村名のクリマです。石灰粘土質土壌で、ブドウ樹の樹齢は50年。木製の樽で、ピジャージュと温度管理をしながら20日間の発酵を行います。

きれいなルビーの色調。すみれと赤いベリーのチャーミングな香りが鼻先をくすぐり、絹のようなエレガントで繊細なテクスチャーが口中に広がります。タンニンは柔らかく、シャンボールらしい上品な風味が長い余韻となって鼻から抜けていきます。10～15年先も十分に楽しめる熟成能力を備えた1本です。