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Salon de Wine Groccery
複雑な深みとシャープさを併せ持つモノポール 樹齢80年を超える古樹のブドウから造られ、この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、シャープな切れ味とともに深みや凝縮感が感じられます。 品種:シャルドネ100% 白・辛口
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ボワイヨ家は、ヴォルネイで最も古い家柄のひとつとされる歴史あるドメーヌです。現当主のアンリは5代目で、息子のギヨームも2006年よりドメーヌでの仕事に参加。完璧主義者と評され、名声を手にして以降もネゴシアンを立ち上げるなど、更なる挑戦を続けています。
クロ・ド・ラ・ムーシェールは、レ・ペリエールの畑の一角にあり、アンリ・ボワイヨが単独所有しています。樹齢80年を超える古樹のブドウから造られ、350L樽(新樽率70%)で熟成されます。
淡く黄色がかった緑色の色調で、白いアカシアやレモンの花に加え、桃やピンクグレープフルーツのアロマが広がります。この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、シャープな切れ味とともに深みや凝縮感が感じられます。
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