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Salon de Wine Groccery
ヴォギュエで修行を積んだクラシック・ジュヴレの担い手 こちらは1級畑クロ・サン・ジャックやカズティエなど銘醸畑が並ぶ北斜面にある「エヴォーセル」を中心に4つのパーセルのブドウを使用。平均樹齢は45年以上です。ジュヴレらしい凝縮した果実味と、なめらかなタンニンが特徴の味わいです。 品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ
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1983年に当主であるフィリップ・ナデフにより設立されたドメーヌ。本拠地はフィサン村で、 実家から受け継いだブドウ畑の多くが、ジュヴレ・シャンベルタン村の輝かしいアペラシオンばかりです。
フィリップは、修業時代に3年間シャンボール・ミュジニィ村のドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエで過ごし、畑の管理から醸造技術にいたるまで多くを学びました。 そんな彼のこだわりは「良いワインを作る事が大切なのではなく、良いブドウを作る事が大切である。 さらにそのブドウはその年の気候やその土地個性を反映したものでなければならない。」というものです。
こちらは1級畑クロ・サン・ジャックやカズティエなど銘醸畑が並ぶ北斜面にある「エヴォーセル」を中心に4つのパーセルのブドウを使用。平均樹齢は45年以上です。ジュヴレらしい凝縮した果実味と、なめらかなタンニンが特徴の味わいです。
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