ソーテルヌの第2級格付けワイン

かつてヴェドリーヌのシュヴァリエの地位を持つ者が数世紀にわたってこのドメーヌを所有し、ヴェドリーヌと名付けました。シャトーが1855年にソーテルヌ・バルサックの2級に格付けされ、19世紀半ばに現所有者(カステジャ家)の手に渡りました。畑はオー・バルサックにある粘土石灰質土壌の高台に位置しています。伝統的な方法で耕し、収穫は手摘みで6～8回の選果をしながら行われ、その後フレンチオーク使用し発酵、熟成を行っています。伝統的な作業と最新技術を組み合わせることで、高品質のワインを造りだしています。熟成の若いワインは食前酒として、また、古いヴィンテージであれば、食後に供されるとより一層楽しむことができます。