ビオディナミの権威的シャトー

シャトー・ファルファは、ビオディナミの先駆者として知られるフランソワ・ブーシェ氏の娘ヴェロニクが現在当主を務める、コート・ド・ブールのシャトーです。フランソワ・ブーシェ氏は、かつてルロワ等のビオディナミのコンサルティングを務めていた人物で、ヴェロニクはその意思を継ぎ、ワイン造りを行っています。現在、シャトー・ファルファはビオディナミの権威的なシャトーとして、高い評価を受けています。