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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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シャンパーニュ・ポンソン プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,260 (税込)
WG価格 ¥ 6,970 税込
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果実味とタイトな酸が美しく調和する一本 美しいペール・レモンイエローに、細かい泡が立ち上ります。ベリーや柑橘、リンゴや石果に、フローラルやスパイスのニュアンスも。ふくよかな果実味と、非常にタイトな酸が美しく調和しています。
品種:ムニエ70%、シャルドネ15%、ピノ・ノワール15% 泡・辛口

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フランソワーズ・ベデル オリジネル NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,690 (税込)
WG価格 ¥ 6,952 税込
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メゾンのテロワールの原点を表現したキュヴェ 熟したリンゴのアロマにカスタードパイのような優しい香りが広がります。味わいはドライですが丸い口当たりで、ほんのりと香ばしいイースト香やドライハーブのニュアンスが感じられるリッチなフィニッシュです。
品種:ムニエ70%、シャルドネ20%、ピノ・ノワール10% 泡・辛口

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ペルスヴァル・ファルジュ C・ド・シャルドネ 1er NV

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WG価格 ¥ 6,798 税込
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シャルドネらしいフレッシュ感あふれる味わい 10年以上のリザーヴワインを使用していながら、シャルドネらしい、レモンのような活き活きとしたフレッシュさきれいな果実味が感じられます。空気に触れるとより、魅力的な香りが開きます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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デュヴァル・ルロワ ブリュット・レゼルヴ キュヴェ・パオロ・バッソ NV

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通常価格 ¥ 9,020 (税込)
WG価格 ¥ 6,765 税込
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世界最優秀ソムリエが手掛ける1本! こちらは第14回世界最優秀ソムリエコンクールで優勝したパオロ・バッソが、デュヴァル・ルロワ社のリザーヴワインからアッサンブラージュを行って造られたキュヴェです。きめ細かい泡立ちで、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエのコクと美しい酸が感じられます。
品種:ピノ・ノワール60%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ10% 泡・辛口

在庫切れ
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ユベール・ポレ 1er リリー・ラ・モンターニュ トラディション ブリュット NV

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通常価格 ¥ 8,800 (税込)
WG価格 ¥ 6,600 税込
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ユベール・ポレの実力を知れる代表キュヴェ! 1930年からリリー・ラ・モンターニュ村のグローワーとしてブドウ栽培をしてきた名門、ポレ家。リリー・ラ・モンターニュの繊細なタッチを表現する「わびさびのシャンパーニュ」を作り出し、通を唸らせています。ユベール・ポレの実力が知れる1本です!
品種:ムニエ50%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール25%  泡・辛口

在庫切れ
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タルラン レゼルヴ ブリュット NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 6,600 税込
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老舗シャンパーニュハウスによるエレガントな1本 香り高い桃やリンゴ、洋梨のアロマが広がります。シャルドネの持つフレッシュ感や、ピノ・ノワールの持つなめらかさを感じる、やわらかくエレガントな味わいです。
品種:シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3、ピノ・ノワール1/3 泡・辛口

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グートルブ・ブイヨ ルフレ・ド・リヴィエール ブリュット NV

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通常価格 ¥ 6,600 (税込)
WG価格 ¥ 6,440 税込
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柔らかく軽やかな口当たりのソレラ・シャンパーニュ こちらはソレラでストックした1980年から2016年までのリザーヴワインをベースにしたキュヴェです。フルーティーで柔らかく軽やかな口当たりで、食前酒には最適な1本! ドザージュは8g/Lで、合わせて頂くお料理はホタテのカルパッチョがオススメです!
品種:ムニエ60%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ20% 泡・辛口

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ドゥラモット ブリュット NV

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WG価格 ¥ 6,358 税込
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万能といえるスタンダードキュヴェ デリケートでエレガンスがあふれ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。まさに万能といえる1本です!
品種:シャルドネ55%、ピノ・ノワール35%、ピノ・ムニエ10%  泡・辛口

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アラン・ベルナール エクストラ・ブリュット レスプリ・ダルチュール 1912 グラン・クリュ NV(2007)

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WG価格 ¥ 6,358 税込
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メゾン創立100周年を記念したキュヴェ 創立者アルチュールの名前を冠し、彼が初めて取得した「Pierre Robert」という小区画のピノ・ノワールを100%使用。濃密な果実味が感じられ、ふくらみのあるボリュームたっぷりな味わい。黄色の果実のドライフルーツやジンジャーを思わせる風味も感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

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ベルナール・ペルトワ レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン NV

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通常価格 ¥ 7,920 (税込)
WG価格 ¥ 6,336 税込
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瓶熟5年のブラン・ド・ブラン! 樹齢35~50年のヴィエイユ・ヴィーニュから造られます。テット・ド・キュヴェ(一番絞り果汁)のみを使用し、約5年間瓶熟成が行われます。年間生産量は14,000本のみで、ドザージュは4.5~5.5g/L。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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クロード・カザル カルト・オール NV

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WG価格 ¥ 6,336 税込
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際立つ酸が魅力のフレッシュでエレガントな1本 花やブリオッシュのアロマがあり、口に含むとフレッシュで非常にバランスの良い酸が感じられます。エレガントで心地よい風味の後にレモンやヨード、ほんのりチョーキーなミネラルが広がるこのシャンパーニュは、食前酒やお祝い事、そして人生を幸せにするあらゆる瞬間に最適です。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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J.M.ラブリュイエール プロローグ NV

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通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 6,160 税込
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魅惑的な複雑さを感じるお買い得シャンパーニュ! きめ細かい口当たりで、魅惑的な複雑さが感じられます。柑橘類の風味にほのかにバターのニュアンスも感じられ、クリーンな味わい、しっかりとした骨格を持ちます。
品種:ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% 泡・辛口

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【20%オフ!】
ジモネ・ゴネ ラコール ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,700 (税込)
WG価格 ¥ 6,160 税込
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美しいシャルドネの個性を楽しめる気品あるシャンパーニュ メニル村の造り手だけあって、美しいシャルドネの個性が前面に出ています。そしてそこにピノ・ノワールがバランスを与え、フルーティさと力強さ、余韻の長さを兼ね備えています。
品種:シャルドネ50%、ピノ・ノワール50% 泡・辛口

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ルイ・ニケーズ ブリュット 1er ミレジメ 2012

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通常価格 ¥ 7,590 (税込)
WG価格 ¥ 6,072 税込
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アペリティフにぴったり!フレッシュでエレガントな1本 柑橘類やハーブ、白い花、石のようなミネラルが層となり美しいフレーバーを形成しています。フレッシュでエレガントな味わいはアペリティフにぴったりの1本です。
品種:シャルドネ60%、ピノ・ノワール25%、ムニエ15% 泡・辛口

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R・ルノーダン ブリュット レゼルヴ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 7,370 (税込)
WG価格 ¥ 5,896 税込
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最低8年間以上の瓶熟成! ピエリー、ムシー、シャヴォの隣接3村より、シャルドネ80%、ピノ・ノワール10%、ピノ・ムニエ10%のブレンド。平均樹齢25年。「テット・ド・キュヴェ」(一番搾り果汁)のみを使用。ステンレスタンクで醸造。マロラクティック発酵は行っておりません。8年間以上の瓶熟成でありながらお手頃価格なのも魅力的。
品種:シャルドネ80%、ピノ・ノワール10%、ピノ・ムニエ10% ・辛口

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アラン・ベルナール ブリュット ブラン・ド・ブラン 1er NV

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WG価格 ¥ 5,830 税込
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繊細でエレガントなブラン・ド・ブラン こちらはプルミエ・クリュであるディジーのシャルドネ100%で造られたキュヴェ。ドザージュは6g/Lです。繊細さとエレガントなニュアンスがあふれる味わいです。魚介類はもちろん、食前酒などにもぴったりです。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ヴォワラン・ジュメル ブリュット・ゼロ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 5,830 税込
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こだわりのドサージュ・ゼロ ブリュット・ゼロは、以前まで使用されていた、ドサージュ・ゼロを意味する表記です。前半は柑橘系の香りを強く感じますが、余韻には蜂蜜などのニュアンスを感じます。引き締まった酸と、きめ細かな泡がバランスよく存在し、後半からナッツやトースト、ミネラルの深い味わいを感じます。テロワールを重視した、こだわりを感じさせる造りのシャンパーニュです!
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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ジョノー・ロバン ル・タリュ・ドゥ・サン・プリ エクストラ・ブリュット NV

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通常価格 ¥ 6,050 (税込)
WG価格 ¥ 5,808 税込
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ほとんどを個人に販売している小さなドメーヌ レモンピールやリンゴ、またスペアミントのようなすっきりした香りの中に、ブリオッシュやコンフィチュールのニュアンスも感じます。柑橘類の風味と酸のバランスがとてもよく、塩っぽいミネラルしっかりした骨格を構成しています。きめ細かい泡と優しい口当たりが心地よく、長い余韻を楽しむことができます。
品種:ムニエ60%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ10%  泡・辛口

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ディエボルト・ヴァロワ トラディション・ブリュット NV

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通常価格 ¥ 7,150 (税込)
WG価格 ¥ 5,800 税込
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クラマンらしさが存分に発揮された1本 熟したリンゴ、ホワイトチェリー、アプリコットの果実とフローラルな香りが調和したアロマ。クラマンらしい柔らかさと穏やかさを存分に楽しめるスタンダード・シャンパーニュです。
品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワール30~40%、ムニエ20~30% 泡・辛口

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J.ヴィニエ オラ・アルバ グラン・クリュ NV

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通常価格 ¥ 7,223 (税込)
WG価格 ¥ 5,778 税込
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味わい深くフレッシュな果実味のブラン・ド・ブラン 味わい深く、細かい泡とコート・デ・ブラン特有のいきいきとした果実味が口内を満たし、徐々にブリオッシュやバター、トーストのフレーバーが顔を出します。余韻にはタイムやグレープフルーツの皮のニュアンスも感じられます。
品種:シャルドネ100% 泡・辛口

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