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シャンパーニュ

Champagne


飲む者を魅了する美酒「シャンパーニュ」

パリから140kmほど東に位置する、フランスで最も重要な発泡性ワインの産地「シャンパーニュ」。この地方で造られ、ブドウ品種や熟成期間など、いくつもの規定を満たしたワインだけが「シャンパーニュ」を名乗ることができます。寒冷な気候と白亜質の土壌から造られるシャンパーニュは、世界中で絶大な人気を誇ります。

シャンパーニュの歴史

シャンパーニュ地方でブドウ栽培が始まったのは4世紀頃。当時のワインは非発泡性のワインでした。
発泡性のワインは英国で偶発的に誕生したと言われています。シャンパーニュ地方では寒さのために酵母が途中で活動を止め、発酵が中断されることがあります。その樽が英国に渡り瓶詰され、春の暖かさで酵母が冬眠から覚めて、発酵再開。再発酵によって生じた炭酸ガスは逃げ場を失い、ワインの中に閉じ込められます。こうして発泡性のシャンパーニュが誕生しました。

1729年、シャンパーニュが商業化すると英国、アメリカ、ロシアなどへ輸出され、シャンパーニュ地方の一大産業に発展しました。

5つのブドウ栽培地区

  • シャンパーニュ生産の中心地に位置する街、ランスとエペルネ。その街を3つの地区「マルヌ県のモンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」が取り囲みます。
    モンターニュ・ド・ランスとヴァレ・ド・ラ・マルヌは黒ブドウが有名。コート・デ・ブランは「白の丘」という意味の名のとおり、シャルドネの聖地です。
    もう2つの地区は、コート・デ・ブランの南西20㎞にある「コート・ド・セザンヌ」とオーブ県に属する「コート・デ・バール」です。ブルゴーニュに近いコート・デ・バールには、シャブリと同様にキンメリジャン土壌が広がります。

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シャンパーニュ Champagne

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クリュッグ グランド・キュヴェ 170【ハーフボトル】

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 21,000 税込

【エディション170】クリュッグ看板キュヴェ! 淡いゴールドの色合いと、きめ細かく快活な泡。熟した果実、ドライフルーツ、柑橘類、マジパン、ジンジャーブレッドを彷彿とさせるアロマが漂い、口に含むと、ヘーゼルナッツやヌガー、大麦糖、果実のゼリー、柑橘類、アーモンド、ブリオッシュ、蜂蜜のような味わいが広がります。
品種:ピノ・ノワール51%、シャルドネ38%、ムニエ11%

エグリ・ウーリエ ラタフィア NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 15,400 税込

名手が手掛ける貴重なラタフィア! 未発酵のブドウ果汁に、フィーヌやマールを添加して発酵を停止させ、糖分を残す方法で造られた、甘口の酒精強化ワイン。繊細さを伴う心地よい甘さ、食後にデザートとゆっくり楽しみたい1本!
品種:ピノ・ノワール 酒精強化・甘口

ラクルト・ゴドビヨン ミ・パント NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,540 (税込)
WG価格 ¥ 12,200 税込

エキュイユ村を完璧に表現したブラン・ド・ノワール 黄色い果実の凝縮した力強いアロマ。甘いスパイスのニュアンスも。ピュアでフルーティーでありながら、洗練された味わい。緻密なストラクチャーとフレッシュでピュアなミネラル感が感じられます。エキュイユ村を完璧に表現したブラン・ド・ノワールです!
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ラクルト・ゴドビヨン ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,550 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込

赤い果実が溢れるような、エレガント・ロゼシャンパーニュ 赤い果実やリンゴ、マンダリンオレンジなどの果実に、ミントのようなニュアンスも。エレガントで見事に線の通った味わいで、鮮やかな酸味と繊細な果実味がとても印象的です。
品種:ピノ・ノワール100% ロゼ・泡・辛口

ラクルト・ゴドビヨン テロワール・デキュイユ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,845 (税込)
WG価格 ¥ 9,460 税込

ゴドビヨンの看板キュヴェ! 柑橘系のオイルや、白桃、青リンゴ、石のようなニュアンス。洗練された、ミディアムからフルボディの味わいで、ピリッとした刺激と、キレのある酸が魅力的なシャンパーニュです。
品種:ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% 泡・辛口

カゼ・ティボー ナチュレルマン NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,360 (税込)
WG価格 ¥ 8,100 税込

滑らかな口当たりとミネラル感が印象的な1本 白桃や洋梨などの白系果実の香りにバターやトーストの風味が重なるアロマ。力強くエネルギッシュで、樽のニュアンスも感じられます。口当たり滑らかで、その後に続くミネラル感が印象的な1本です!
品種:ムニエ100% タイプ:泡・辛口

ピコネ レ・ヴィーニュ・ド・シャルル ロゼ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,060 (税込)
WG価格 ¥ 15,600 税込
祖父シャルルの名を冠した限定キュヴェ! 様々な赤系果実やオレンジのフルーティーなアロマ。芳醇な味わいの中にも高い酸があり、エレガントで柔らかな口当たりが非常に心地よい仕上がりとなっています。 
品種:ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン35%、シャルドネ 25% ロゼ・泡・辛口

ピコネ ブラン・ド・ノワール NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 10,010 (税込)
WG価格 ¥ 9,820 税込

力強く力強くも気品溢れるブラン・ド・ノワール ドライフルーツ、ヘーゼルナッツ、フレッシュなスパイスやルバーブの香り。口に含むとフレッシュな酸とタンニンから力強さを感じますが、同時にクリーミーで優雅な気品も感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

クリュッグ グランド・キュヴェ 171

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 44,400 税込

持ちえる魅力を余すことなく表現した171エディション 12年間の異なる年の131種類のワインをブレンドしてできたエディションで、一番若いワインは2015年、古いワインは2000年。特に2015年のブドウを中心に構成されています。少なくとも7年の熟成を経ており、独特の表現と上品さを備えた、広がりある仕上がり。
品種:ピノ・ノワール45%、シャルドネ37%、ムニエ18%

【数量限定!】
ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ no746 NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 16,500 (税込)
WG価格 ¥ 15,840 税込

至高のその先へ、放たれる異彩  2018年がベースとなった746。ピノ・ノワール比率が高く、これまでの“シュヴァリエ・モンラッシェ的”な強靭な酸やミネラル、緊張感漲る700番シリーズとは異なり、濃厚でリッチな“バタール・モンラッシェ的”なスタイルとなりました。アイ村のピノ・ノワールが贅沢に感じられる、異彩を放つ746をお楽しみください。
品種:シャルドネ約50%、ピノ・ノワール約40%、ムニエ約10% 泡・辛口

ベレッシュ・エ・フィス ブリュット・レゼルヴ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 12,000 税込

凛としたスタイルのベーシックキュヴェ 3品種を均等に3分の1ずつアッサンブラージュし、ヴァン・ド・レゼルヴを35%使用します。様々なアロマが複雑に広がり、美しい果実味が優雅に感じられます。見事なバランスで調和した、華やかかつエレガントな味わいです。
品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3 泡・辛口

フランシス・ブラール ペトレアⅢ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 18,450 税込

ミネラル豊かな力強いブラン・ド・ノワール 「サン・ティエリー」の中のレ・ミュレ区画の葡萄を使用。活性化したライムストーンに砂が混じる特殊な土壌で、ミネラルが強く、硬く力強いワインを産みだします。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 11,550 (税込)
WG価格 ¥ 10,200 税込

世界が賞賛する、スケール高きシャンパーニュ! 泡好きの人に、「ノン・ヴィンテージのシャンパーニュの中で一番好きなのは何?」と尋ね、最も解答の多いのがこのボランジェのスペシャル・キュヴェ・ブリュットです。黒ブドウの比率が高いことで、コクと繊細さを融合した飛び切りの味わいをお楽しみいただけます。ボランジェ社の理念とノウハウが見事結集したポテンシャルを、ぜひこの機会にお試し下さい。
品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15% 泡・辛口

ドメーヌ・ド・ビシュリー ラ・スルス R20 NV

クール便でお届け可能
販売開始前です。
販売期間
WG価格 ¥ 11,000 税込

ビシュリーのルーツであるブリュット・ナチュール  白い花やベリー、時間とともに開いていくオレンジやレモン、洋ナシ、アプリコットなどの心地よいアロマ。柔らかくフレッシュなアタックで、程よい酸とミネラルがソフトに染み入るように感じられます。ベリーのニュアンスと、奥深い旨味・塩味が長い余韻を彩ります。
品種:ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 泡・辛口

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ファレ・ダール コレクシオン・プリヴェ ブリュット ロゼ “アントシアン” NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 8,580 (税込)
WG価格 ¥ 8,220 税込

良年にしか生産されないこだわりの詰まったロゼ泡 アントシアニンがマストに優しく自然に溶け込み、スパイシーさや複雑味を得ることが出来るマセレーション方式にこだわり造っています。ソフトで生き生きとしたアタックと、クリーミーでとろけるような泡立ちがあり、砂糖漬けにした赤や黒の果実の密度ある味わいと心地よい酸味、ほろ苦くスパイシーな風味が広がります。これからの季節にピッタリな、上質でソフトなロゼ・シャンパーニュです♪
品種:ピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール40% ロゼ・泡・辛口

アルフレッド・グラシアン ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 9,460 (税込)
WG価格 ¥ 8,360 税込

樽熟発酵の名手が手掛ける、スタンダードキュヴェ! とても繊細で上品な樽使いで、柑橘系やイースト香の中に、やや蜜のようなニュアンスがあります。凛としたイメージの、清楚で上品なシャンパーニュです!
品種:シャルドネ41%、ピノ・ムニエ32%、ピノ・ノワール27% 泡・辛口

アグラパール 7クリュ エクストラ・ブリュット NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 14,300 (税込)
WG価格 ¥ 11,200 税込

アグラパールのスタンダードキュヴェ! ミネラルが強くてドライな印象かと思いきや、白い花束を抱えているような優雅な香りと、柔らかな味わいに驚かされます!
品種:シャルドネ90%、ピノ・ノワール10% 泡・辛口

ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル ブリュット NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 10,600 税込

伝統ある、ノン・ヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュ! 美しいサーモン・ピンクのノン・ヴィンテージ・シャンパーニュがあったらどんなに良いか、「ローズラベル」はそんな待ち望んでいた人々の要望に応えて誕生しました。世界中で優れた品質の証となっているヴーヴ・クリコ独特なスタイルでありながら、赤果実の魅力的な爽やかさを備え、ブリオッシュの香ばしさに、さらに極わずかな甘みが加わってまろやかな仕上がりです。
品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ主体 ロゼ・泡・辛口

フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリー ブラン・ド・ノワール ラ・ロジェ NV

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 12,100 (税込)
WG価格 ¥ 11,000 税込

最良の区画から造られるブラン・ド・ノワール! フランソワ氏の生まれ年である1949年に植樹されたシルリー村最良の区画の単一畑、ラ・ロジェのブドウを使用して造られます。品種の個性を活かし、かつドメーヌの特徴がしっかりと反映された味わいに仕上がっています。
品種:ピノ・ノワール100% 泡・辛口

アンリ・ビリオ グラン・クリュ アンボネイ ブリュット ロゼ NV

クール便でお届け可能
WG価格 ¥ 8,800 税込

良年のみ生産される貴重なロゼ こちらのロゼはベースとなるシャンパーニュに、樽熟成したアンボネイ産ピノ・ノワールを6%アッサンブラージュしています。良年のみ生産されるロゼは、数が少なくとても貴重です。マロラクティック発酵は一切行わず、重厚な酒質にエレガントに酸が調和しているため、デゴルジュマン後の熟成能力も優れています。
品種:ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% ロゼ・泡・辛口

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