チョコに合う赤ワインの定番、バニュルス！

ローヌ渓谷を代表する生産者、シャプティエ。「ワインだけで完結してしまうものではなく、料理と共に楽しめるワインを造りたいんだ」という哲学のもと、素晴らしいワインを造り続けています。

バニュルスとは、スペイン国境近くのルーション地方で干しブドウ化したブドウから造られる濃厚な天然甘口ワイン。熟成の際、樽に蒸発分のワインを補わず空気に触れさせることにより酸化と加熱が造る、珍しい甘さが生まれるのです。

深いガーネット色を放ち、煮詰めたオレンジ、カカオ、ドライフルーツの香りが広がります。チョコレート風味の力強く濃密な味わいで、鮮やかな果実味を残しながら、べたつかない繊細な甘さが感じられます。ぜひ、冷たくしてお飲みください。

＊バニュルスを初めて飲まれる方へ＊
バニュルスは製法が通常のワインとは異なり、「ヴァン・ドゥ・ナチュレ」という分類の天然甘口ワインです。発酵途中でアルコールを添加し、発酵を停止させ、甘味を残したワインです。飲まれる方によっては少し酸化したニュアンスも感じ取れるかもしれませんが品質に問題はありません。

合う料理：フォンダンショコラ、オレンジピールチョコレート、ガトーショコラ

M・シャプティエ　バニュルス　2016　500ml

商品番号　CD4511

[27ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

(1件)

しょーさんさん（1件） 京都府 投稿日：2011年10月18日

おすすめ度 普段あまり飲まない種類のワインでしたが、実際口に入れてみると甘口と言う割には程よいボリュームですんなりと飲め、アルコールは少し高めですが、それを気にしないでついつい進んでしまいました。また、チョコレートと合わせても相性が良くちょうどいいバランスでした。