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HOME > フランス France > ブルゴーニュ Bourgogne > ブルゴーニュ生産者一覧 > ドニ・モルテ Denis Mortet

ドニ・モルテ

Denis Mortet


一昔前は豪華絢爛なスタイルでスターダムに

故ドニ・モルテは、ヴィニュロンで醸造家の父シャルル・モルテのもとで、17歳から手ほどきを受け、父の引退後となる1991年に跡を継ぎました

そして、ワイン造りはあのアンリ・ジャイエから教わりました。厳しい選果、抑制生産を守り、一つ一つの苗木を熟知し、それぞれに適応した栽培方法を実践しています。48時間にも及ぶ低温の醸し、澱とともにゆっくりと樽熟成を行うスタイルでした。

ロバート・パーカーからは、「ジュヴレ・シャンベルタンのスターになり得る」と絶賛され、「旧ル・クラスマン」では、ロマネ・コンティ、ルロワと並び、ブルゴーニュTOP生産者として名を連ねました。

フィネスのあるワイン造りを目指したドニ・モルテの、類を見ないほどの重厚感と豪華さを持ったゴージャスなワインは、1993年には熱狂的なファンとカルト的な地位を確立し、一躍スターダムにのし上がりました!

評価に比例して、価格も急高騰しましたが、仕事に打ち込めば打ち込むほど、彼の望むスタイルからは離れていったといいます。才能ゆえの苦悩からか、2006年1月自らの命を断ち、その生涯の幕を下ろしました。その早すぎた死には、誰もが衝撃を受けました。

もっとフィネスのあるブルゴーニュワインを造りたい

父の死後、1981年生まれの息子アルノーが、母親のローランスとともに懸命にワイン造りに取り組みました。父が一代で築きあげた、名声を背負ってのワイン造りでしたが、13歳からドメーヌで手伝い、メオ・カミュゼやルフレーヴ、オーストラリアで研鑽を積んだアルノーには自信がありました。

抽出を抑え、パワーではなくフィネスのあるワインを造りたい、そう思い続けていたアルノーは、「テロワールの性格がわかるエレガントなスタイル」を目指し、年ごとのブドウにあった除梗・樽の使用により、亡き父の意志を引き継ぎつつ、よりエレガントで柔らかみのあるワインを造り出すことに成功しました。

かつてのドニ・モルテの時代と比べると、色調には透明感があり非常にミネラリーで優雅ながらも、重量感や華麗さは健在しています!

かつて、ドニが本当に目指していたスタイルを息子のアルノーが確立したことで、「実は父親以上かも?!」と評価もうなぎ上りとなりました。世間の評価も、偉大なる父を超えるほどになりました。

ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015では堂々2ツ星を獲得しています!

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ドニ・モルテ マルサネ レ・ロンジュロワ 2015

ドニ・モルテ マルサネ レ・ロンジュロワ 2015

WG価格6,400円(消費税込:6,912円)

ドニ・モルテの力強いマルサネ! 一般的に、味わいが軽くなりがちのマルサネですが、ドニ・モルテが造るこのワインは、果実の凝縮感とミネラル、酸味のバランスが素晴らしく、アペラシオンを超越した上質な味わいを生み出しています。近年、アルノー・モルテはジュヴレよりも北のアペラシオンに力を入れており、このマルサネは、ドニ・モルテの中でも、今、最も注目すべき1本となっています!
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ フィサン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015

ドニ・モルテ フィサン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015

WG価格7,200円(消費税込:7,776円)

古樹から造られる力強いフィサン・ルージュ フィサンは隣のジュヴレ・シャンベルタンの影に隠れたマイナーなアペラシオンではありますが、これは嬉しい掘り出し物。なんと樹齢80年以上にも及ぶピノ・ノワールを使用し、通常では軽くなりがちなフィサンをどっしりと力強く、深い味わいに仕上げています。十分な果実味、ピュアな酸、シルキーなタンニンは傑出したレベルまで達しています。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール 2015

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール 2015

WG価格9,800円(消費税込:10,584円)

村名の品質を超える特別キュヴェ! 豊かな果実味と同時に、ジュヴレらしい堅牢さも感じられ、スパイシーな余韻が続きます。村名とはいえ、その品質は1級並みです!
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er 2011

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er 2013

WG価格17,200円(消費税込:18,576円)

最も魅力的なジュヴレ·シャンベルタン こちらのキュヴェは、プチ・シャペル、シェルボード、ベルエール、シャンポネなど、それぞれ別のキュヴェで販売するには少ないという1級畑のブドウが使われています。程良い樽の雰囲気が溶け込み、奥深く深遠な香りで高級感が漂っています。緻密でエレガント、心地良い口当たりの1本です。
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・シャンポー 2011

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・シャンポー 2013

WG価格19,300円(消費税込:20,844円)

ドニ・モルテの典型的スタイルを表現 レ・シャンポーは、グランクリュ街道の上部斜面にあり、コンブ・オーモワンヌなど優良1級畑に接した絶好の立地! 現在のドニ・モルテスタイルをもっとも典型的に表現するキュヴェといえます。非常に滑らかできめ細かな質の良いタンニンと、鋭いミネラルを強く感じるのが特徴で、筋肉質ながら、そこはかとなく漂うセクシーさがワインの魅力を最大限に引き出しています。
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・シャンポー 2015

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・シャンポー 2015

WG価格19,600円(消費税込:21,168円)

ドニ・モルテの典型的スタイルを表現 ブラックベリーなど黒い果実の香りで、凝縮感があり、緻密でなめらかなタンニンと、鋭いミネラルを強く感じるのが特徴です。筋肉質ながら、そこはかとなく漂うセクシーさがワインの魅力を最大限に引き出し、余韻にはスパイシーさが続きます。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック 2015

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック 2015

WG価格20,600円(消費税込:22,248円)

ドニ・モルテの傑作のひとつ ラヴォー・サン・ジャックの畑は、ジュヴレの数あるプルミエ・クリュの中でも、クロ・サン・ジャックやコンブ・オー・モワンヌ等と並び、グラン・クリュにも匹敵すると評される偉大な畑です。繊細さと凝縮感を兼ね備える、ドニ・モルテの傑作のひとつで、入手困難な素晴らしいキュヴェとなっています!どちらかというと女性的で緻密さとエレガントさが強調された赤系果実の雰囲気が溢れる果実味。シルキーなタンニンと綺麗な酸、ミネラルも十分に感じられる1本です。
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・ド・ノーブル・スーシュ 2014

ドニ・モルテ ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ・ド・ノーブル・スーシュ 2015

WG価格4,560円(消費税込:4,924円)

在庫切れ

ドニ・モルテを試すなら、まずはこの1本から! 高地に位置しているため、他の区画に比べゆっくりとブドウが熟していきます。他のキュヴェはしばらく熟成を待ってから楽しんだ方がいいワインが多い中、こちらはフレッシュでフルーティーな味わいの為、すぐに飲んでも美味しいのが魅力です!ブルゴーニュ・ルージュでさえ、これほど高品質のワインを生み出すアルノーには本当に驚かされます! まずは一度お試し下さい!
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ マルサネ レ・ロンジュロワ 2013

ドニ・モルテ マルサネ レ・ロンジュロワ 2013

WG価格6,480円(消費税込:6,998円)

在庫切れ

ドニ・モルテの力強いマルサネ! 一般的に、味わいが軽くなりがちのマルサネですが、ドニ・モルテが造るこのワインは、果実の凝縮感とミネラル、酸味のバランスが素晴らしく、アペラシオンを超越した上質な味わいを生み出しています。近年、アルノー・モルテはジュヴレよりも北のアペラシオンに力を入れており、このマルサネは、ドニ・モルテの中でも、今、最も注目すべき1本となっています!
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ マルサネ レ・ロンジュロワ 2009

ドニ・モルテ マルサネ レ・ロンジュロワ 2009

WG価格11,000円(消費税込:11,880円)

在庫切れ

ドニ・モルテの貴重なバックヴィンテージ! 一般的に、味わいが軽くなりがちのマルサネですが、ドニ・モルテが造るこのワインは、果実の凝縮感とミネラル、酸味のバランスが素晴らしく、アペラシオンを超越した上質な味わいを生み出しています。近年、アルノー・モルテはジュヴレよりも北のアペラシオンに力を入れており、このマルサネは、ドニ・モルテの中でも、今、最も注目すべき1本となっています!
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 2012

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 2012

通常12,000円(税抜)→
WG価格11,600円(消費税込:12,528円)

在庫切れ

絶品バックヴィンテージが入荷! ボリューム感のある果実味を十分なタンニンと酸が支えている、しっかりとした構造はそのままに、父ドニの時代に較べて滑らかさとエレガントさを増したスタイルが感じられます。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール 2013

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン メ・サンク・テロワール 2013

WG価格11,600円(消費税込:12,528円)

在庫切れ

復活したドニ・モルテの特別キュヴェ! 2013年は生産量が少なかったという事もあり、村名のジュヴレ、ジュヴレV.V、En Champsの3つのキュヴェを統一し、かつて使われていた「Mes Cinq Terroirs」の名を冠してのリリースとなりました。滑らかで優雅な飲み心地、そしてあふれるフレーバーとエレガントな味わい。村名とはいえ、その品質は1級並み! 希少な特別キュヴェを是非お見逃しなく!
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 2010(正規品)

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 2010

WG価格14,380円(消費税込:15,530円)

在庫切れ

必見のビッグヴィンテージ2010年! さくらんぼやラズベリーなどのチャーミングな香りが特徴的。良年2010年ヴィンテージは、果実味、酸、タンニンが美しく、素晴らしいバランスで調和しています。ブルゴーニュラヴァーの方は見逃せない、貴重なビッグヴィンテージです!
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック 2014

ドニ・モルテ ジュヴレ・シャンベルタン 1er ラヴォー・サン・ジャック 2014

WG価格19,200円(消費税込:20,736円)

在庫切れ

傑作キュヴェ、最新ヴィンテージ入荷! ラヴォー・サン・ジャックの畑は、ジュヴレの数あるプルミエ・クリュの中でも、クロ・サン・ジャックやコンブ・オー・モワンヌ等と並び、グラン・クリュにも匹敵すると評される偉大な畑です。繊細さと凝縮感を兼ね備える、ドニ・モルテの傑作のひとつで、入手困難な素晴らしいキュヴェとなっています!どちらかというと女性的で緻密さとエレガントさが強調された赤系果実の雰囲気が溢れる果実味。シルキーなタンニンと綺麗な酸、ミネラルも十分に感じられる1本です。
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ シャンボール・ミュジニィ 1er オー・ボー・ブリュン 2014

ドニ・モルテ シャンボール・ミュジニィ 1er オー・ボー・ブリュン 2014

WG価格19,200円(消費税込:20,736円)

在庫切れ

僅か0.22haの希少キュヴェ! オー・ボー・ブリュンは、シャンボール・ミュジニーの真ん中、斜面中腹にある僅か0.22haのプルミエ・クリュで、年間生産量も非常に少なく、ドニ・モルテ幻のアイテムとなっています。程良く厚みのある果実味、イチゴやカカオを感じる濃密さ、そして綺麗に伸びる美しい酸に魅了されてしまいます!シャンベルタン特級と共にドニ・モルテの最も入手困難なアイテム。シャンボールファンならぜひとも手に入れたい1本です!
品種 :ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ クロ・ド・ヴージョ 2015

ドニ・モルテ クロ・ド・ヴージョ 2015

WG価格38,600円(消費税込:41,688円)

在庫切れ

長期熟成型の偉大なグラン・クリュ! しっかりとした凝縮感奥深さが感じられ、黒い果実とリコリスのスパイシーさ、土っぽいニュアンスが複雑に絡み合います。タンニンは緻密で堅牢です。長期熟成を経ることで角が削られ、シルクのような口当たりとなります。
品種:ピノ・ノワール100%  赤・ミディアムフルボディ

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ドニ・モルテ シャンベルタン グラン・クリュ 2014

ドニ・モルテ シャンベルタン グラン・クリュ 2014

WG価格72,000円(消費税込:77,760円)

在庫切れ

至高のグラン・クリュ! 特級畑シャンベルタンは真ん中の区画に0.15ha所有。東向きで完璧なまでの日照が得られます。テロワールの素顔を表現すべく、抽出を抑えたワイン造りでよりフィネスのある洗練されたワインを造り出します。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

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