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HOME > チーズ Cheese > マニゴディーン 約200g(予約品:最短7月7日お届け、遠方翌8日お届け)

<注意事項>

  • ご予約締切日:7月4日(火)午前10時
  • お届け日:最短7月7日(金)お届け予定(遠方は翌8日(土)お届け予定)
  • 店頭引き取りをご希望の方は7月6日(木)16時以降にご来店下さい。
  • ご予約商品につきキャンセルはご容赦ください。
  • 同時にご注文いただいた商品はすべて7月7日(金)以降のお届けになります。お急ぎの商品がある場合はカートを分けてご注文ください。
  • お支払い方法がクレジット、または銀行振込決済の場合→先払い
  • お支払い方法が代引き、または店頭支払い→商品受渡し時にお支払い
  • 生もののため、必ずクール便をご指定下さい。クールのご指定がない場合も、こちらでクール指定に変更させて頂きます。
マニゴディーン 約200g(予約品:最短7月7日お届け、遠方翌8日お届け)

「夏のモン・ドール」とろとろのマニゴディーン!

モンブランの麓、オートサヴォワの小さな村マニゴに社屋を構えるパカール社のオリジナルチーズ「マニゴディーン」は数年前に生まれたまだ新しいチーズです。

ルブロッションの熟成にかけてチーズ商から絶大な信頼を得ているパカール社は、買い付けた農家毎に熟成のレシピがあり、お客様の好みに合わせてセレクトするという徹底ぶり。日本では許可されている無殺菌乳製チーズですが、アメリカでは60日以上熟成させなければ輸入が認められません。そこで最低熟成期間を満たすために誕生したのが、ルブロッションの製法でつくられた「マニゴディーン」でした。

アルプスの豊かな牧草を食んだ牛の無殺菌乳を使い、まずは農家で一週間熟成された後、パカール社で追熟されます。その間には25回ほど表面を丁寧に洗い、熟成されるのです。 側面をエピセアで巻き、エピセアの棚で熟成させるため、モン・ドールのようにとろとろに熟成していきます。ルブロッションに比べると香りは穏やか、味わいもまろやかです。

このままでも十分おいしく召し上がっていただけますが、ジャンフランソワ・パカール氏によると、しっかりとしたミネラルのある白ワインを注いだ後、20分ほどオーブンで焼くレシピがおすすめだそうです。

「秋のモン・ドールまで待てない!」そんな方にもおすすめの「夏のモン・ドール」です!

タイプ ウォッシュ
乳 種 牛乳
産 地 フランス、ローヌ・アルプ圏オート・サヴォワ県産
総重量 約200g
賞味期限 約2週間

マニゴディーン 約200g(予約品:最短7月7日お届け、遠方翌8日お届け)

おすすめ

商品番号 CD2841

WG価格1,800円(消費税込:1,944円)

[18ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

販売を終了しました。

【販売期間:〜7月4日10時0分

残りわずかです

破損、劣化の場合のみ納品より7日以内にご連絡・ご返却をもって良品と交換いたします(但しクール便未使用の場合の劣化は不可)。
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売れ筋、オススメ商品

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・ワイングロッサリー 2017(一斉発送:11月16日お届け、遠方17日お届け)

【味で選ぶなら絶対コレ!】
ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・ワイングロッサリー 2017(一斉発送:11月16日解禁日お届け、遠方17日お届け)

WG価格 3,400円(消費税込:3,672円)

[34ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

エレガントなワイングロッサリーのオリジナルヌーヴォー ヌーヴォーらしいフレッシュさと、力強いテロワールに由来する、強靭なミネラルと酸を感じるヌーヴォーです!
品種:ガメイ100% 赤・ミディアムフルボディ

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モンドール(予約品:11/10入荷)

モン・ドール 約500g 毎週火曜10時締切(予約品:翌々週の金曜日お届け、遠方は翌々週の土曜日お届け)

WG価格 3,300円(消費税込:3,564円)

[33ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

表皮をめくると、「チーズの真珠」の呼び名に相応しい光り輝くパール色。 まるで濃厚なクリームを食べているかのような芳醇な口当たり。一口すくって口に入れればフワフワっと心地良い絹のような滑らかさ♪優しい塩気が鼻に抜け、飲み込んだ後は一気にミルクの甘みやナッツのような香ばしい余韻がジュワーッッと口の中に広がります。

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シャトー・サント・コロンブ(送料無料ワイン)

シャトー・サント・コロンブ 2005(送料無料ワイン)

WG価格 2,580円(消費税込:2,786円)

[26ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

750mlのワインが普通便12本、クール便8本まで送料無料!

見逃せないビッグヴィンテージ2005年! なめらかなタンニンとチャーミングな果実味が感じられる、リッチな味わい。熟成によって丸みを帯びた口当たりが魅力的です。
品種:メルロー70%、カベルネ・フラン30%  赤・フルボディ

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キムラ・セラーズ マールボロー ソーヴィニヨン・ブラン 2017

キムラ・セラーズ マールボロー ソーヴィニヨン・ブラン 2017

WG価格 3,280円(消費税込:3,542円)

[33ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

エレガントでありながら力強い最新2017年! レモンやグレープフルーツの芳醇な柑橘香に、パッションフルーツや洋ナシなどの魅惑的な果実香、さらににハーブや白い花のニュアンスが見事に調和してグラス口から広がります。フレッシュな酸味と熟れた果実の風味がバランス良く構成され、エレガントでありながら力強さもある味わいに仕上がっています。
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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ジンメルン男爵家 ソーヴィニヨン・ブラン QbA ドライ 2016

ジンメルン男爵家 ソーヴィニヨン・ブラン QbA ドライ 2016

WG価格 3,180円(消費税込:3,434円)

[32ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

ドイツで造られる満足感あるソーヴィニヨン・ブラン! グレープフルーツやライム、赤スグリなどの果実の風味があり、甘みときれいな酸とのバランスが素晴らしい味わいです。複雑味も感じられる、スタイリッシュながらも満足感のある1本です!
品種:ソーヴィニヨン・ブラン100% 白・辛口

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フランソワ・カリヨン ピュリニィ・モンラッシェ 2012

フランソワ・カリヨン ピュリニィ・モンラッシェ 2014

通常 12,000円 (税抜)→
WG価格 7,800円(消費税込:8,424円)

[78ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

シャルドネラヴァー必見!ピュリニィ屈指の作り手 白いお花や、柑橘類の果実味を思わせるピュアでなめらかな味わいです。ミネラルも感じられ、エレガントで優しい味わいは、余韻まで長く続きます。
品種:シャルドネ100% タイプ:白・辛口

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ラ・グランジュ ヌーヴ・ド・フィジャック 2008

ラ・グランジュ ヌーヴ・ド・フィジャック 2008

WG価格 4,780円(消費税込:5,162円)

[48ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

お手頃価格が嬉しいフィジャックのセカンド ブラックベリージャムのような風味と、なめらかなタンニン、スパイスの風味がまとまり合い、コクがありますが口当たりはとってもエレガントです。今飲んで十分においしく楽しむことができます!
作付面積:カベルネ・ソーヴィニヨン35%、メルロー30%、カベルネ・フラン35% 赤・フルボディ

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イヴ・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・アリゴテ 2015

イヴ・ボワイエ・マルトノ ブルゴーニュ・アリゴテ 2015

WG価格 2,730円(消費税込:2,948円)

[27ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

芳醇な味わいの飲み頃アリゴテ 弾けるようにフレッシュな爽快感に満ちたリンゴなどのアロマがあふれます。口に含むと、アプリコットや桃、洋梨を思わせる黄色い果実の香りが力強く感じられ、わずかに柑橘系の風味が広がる芳醇な味わいです。
品種:アリゴテ100% タイプ:白・辛口

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フィリップ・パカレ シエナ 2015

フィリップ・パカレ シエナ 2015

通常 6,200円 (税抜)→
WG価格 4,960円(消費税込:5,356円)

[50ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

ガメイから造られるフルーティーな1本 フローラルでフルーティーな香りが広がり、ほのかにスパイシーなニュアンスも感じられます。丸みを帯びた果実味が魅力的な味わいです。
品種:ガメイ100%  赤・ミディアムフルボディ

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コヤマ タソック・テラス・ヴィンヤード ドライ リースリング 2016

【新ヴィンテージ&新入荷】
コヤマ タソック・テラス・ヴィンヤード ドライ・リースリング 2016

通常 4,200円 (税抜)→
WG価格 3,920円(消費税込:4,233円)

[39ポイント進呈 ]※購入の3日後に使用可能になります。

培養酵母を使ったドライ・リースリング! 2016年のリースリングは、シャンパーニュ地方原産の培養酵母「DV-10」を発酵に用いて、ドライなテイストに仕上げられました。シーズンを通して乾燥した良好な天候が続き、理想的な糖度と酸度のもとで摘み取ることができた期待の2016年。是非、小山さんの造るドライなリースリングをお試しください!
品種:リースリング100% 白・辛口

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