新生ビオディナミドメーヌのスタンダードキュヴェ

ドメーヌ・ヴァンシーは2008年に新しく誕生したドメーヌです。オジェとメニル・シュール・オジェに所有する4.5haの畑をビオディナミで耕作し、畑の生命力が高まった2014年ヴィンテージからボトリングを開始しました。全生産量はわずか3500本弱という小規模生産で、2019年の初リリース後、早くもシャンパーニュを代表する３ツ星レストランにオンリストされています。

こちらは、ドメーヌがオジェ村に所有する複数の単一畑の樹齢50年以上のブドウを厳選、ブレンドして造るドメーヌのスタンダードキュヴェです。醸造には一番搾り果汁のみを使用し、ボトリング後、澱とともに48カ月間熟成。ドザージュは3g/Lで、総生産量は1574本です。

オジェらしい柔らかくエレガントなスタイルで、柑橘系の果実や焼いたパンの風味が感じられます。世界で注目される希少なRMシャンパーニュということもあり、ご用意できたのはほんのわずかです！　ブドウの品質の高さを感じさせる、美しい味わいをご堪能ください！