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シャンパーニュスタイルで造られる希少キュヴェラインヘッセンの地で17世紀からブドウ栽培に携わってきたトゥーレ。ワインは石灰岩由来の強いミネラル感が特徴です。味わいはとても凛としており、和の雰囲気すら感じさせます。今国内外でとても注目を集めており、若い世代のドイツ生産者を代表する兄弟として今後を期待されています! 石灰岩、泥灰土土壌のシャルドネを使用。全房でプレスし発酵後、500Lと1000Lのフランス及びドイツ産のオーク樽で12カ月シュール・リー熟成が行われます。16カ月の瓶内二次発酵後、2020年12月に澱引き。ドザージュは4g/Lです。 繊細な泡立ちで、黄金色を伴った外観。マルメロやハニーデューメロンの香りに、ブリオッシュのような香ばしいアロマも感じられます。こちらは、2018年ヴィンテージが初リリースのキュヴェ。生産本数は2000本で、日本への輸入量は僅か300本とかなり希少なスパークリングワインです。
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