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HOME > 料理から選ぶワイン > しゃぶしゃぶに合うワイン♪ > 鳥居平今村 鳥居平 上菱平圃場 ブラン 2018

数量限定生産、最高峰の特別単一区画「上菱平」!

8世紀に僧侶の行基に見出された鳥居平は、日照、斜度、土壌、寒暖差など全てにおいて他を圧倒し、江戸時代には徳川将軍への献上品用ブドウの産地としても名を馳せました。

この鳥居平にある特別な区画が、上菱平圃場(かみひしだいらのうじょう)! 僅か約0.2haのみ、粘土質に礫(れき)が混じるミネラル土壌から、小粒で凝縮したブドウが得られます。

グリーンがかった淡いレモンイエローの外観、完熟した青りんご、芝、浅葱や紫蘇のような日本のハーブの香りを持ちます。まるで、鋼のように引き締まったミネラルが、凝縮感のある果実味とベストバランス!

2013年世界一ソムリエ、パオロ・バッソ氏に日本を代表する国酒として「優しさの中にもダイナミックな印象の味わい」として評価されました。また、2014年JAL国際線ファーストクラスに「最高級のおもてなし」として搭載!

合う料理:浅葱や紫蘇のような薬味の風味にあわせて、しゃぶしゃぶのようなポン酢を使うお料理や、 白身魚や地鶏のグリルなどに薬味を添える代わりにワインの風味が素材を引き立てます。

品種 甲州100%
色・タイプ 白・辛口
生産国・地方 日本、山梨県甲州市勝沼町、鳥居平地区
容量 750ml
原語 Toriivilla Imamura Toriivilla Grand Cru Lieu-dit Hishidaira-Haut Blanc
鳥居平今村 上菱平圃場 2009

鳥居平今村 鳥居平 上菱平圃場 ブラン 2018

商品番号 CD3410

WG価格4,760円(消費税込:5,236円)

[48ポイント進呈 ]※購入3日後に使用可能になります。

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

PICARLEさん(19件)

京都府/50代/男性 投稿日:2009年05月02日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

気楽に買える値段ではないので、こういう価格帯のレビューは書かないことにしているけれど、鳥居平今村はやはり別格。
これ程塩味明解なミネラルを感じられるワインが日本にもあるとは!
是非ご飯、白でも炊き込みでも良いので、米食と合わせて欲しい逸品です。

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