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名家が手掛ける酒精強化ワイン生産量が少なく日本では知る人ぞ知る存在ですが、フランス国内では「レコルタン・マニピュランNo.1」と言われ、極めて入手困難でありながら、国内の星付レストランに軒並みオンリストされています。 ラタフィアは、収穫直後のブドウ果汁にアルコールを添加し、発酵を止めさせた酒精強化ワインです。 添加した糖分ではなく、果汁本来の甘さをお楽しみいただける1本です。
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