凝縮した果実味のリッチな味わい

ソアヴェ・クラシコの中でも素晴らしいエリア「モンテ・フォスカリーノ」を中心に畑を持つイナマ。コンサルタントや指導に頼ることなく、自らの経験・ノウハウのみを信じて研究を続け、ソアヴェを世界に通用するレベルに再生させた第一人者となりました。

「Piu」はイタリア語で「もっと、それ以上の」という意味で、このワインは単なるカルメネールではない、ということを表現しています。石灰岩がベースの粘土質の土壌はカルメネールに適しており、凝縮した果実味のワインが出来上がります。

ブラックチェリーやプラムの凝縮したアロマと、かすかに大豆やココアの香りも感じられます。フレッシュな酸と堅固で調和のとれたタンニンが合わさり、リッチな味わいとなっています。

グリルしたお肉や、シャルキュトリーなどに合わせてお楽しみください。