薫り高く華やかで綺麗な味わい

コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年から続くドメーヌを継承したクリストフが、日本人の奥様由佳さんと共に2019年に設立したドメーヌです。ドメーヌ名は「星々きらめく土地」という意味で、惑星をイメージしたエチケットが採用されています。

ユナウィール村の畑(うち35%はグラン・クリュ「ロサケ」)のゲヴュルツトラミネールを100%使用し、収量は約30hl/ha。ステンレスタンクで果皮とともに15日間マセラシオンすることで、香り成分が最大限に引き出され、芳香性豊かで華やかな味わいに仕上がっています。バリックで6カ月間シュール・リー熟成し、ノンフィルターでビン詰め。残糖はわずか1.5g/Lの辛口です。

Crépusculeは「夕焼け」を意味し、キュヴェ名の「夕薫(ゆか)」は、夕焼けを思わせるワインの色合いと、ゲヴュルトラミネールならではの薫りの高さから命名されました。(旦那さんのクリストフが由佳さんの名前をつけたがったというのもあるそう！)

ライチ、レモンの果実、バラの香り。余韻にホワイトペッパーやジンジャーを感じるとても綺麗な味わいのオレンジワインです。