樹齢60年から生まれるしなやかで優雅な味わい

フレデリック・エスモナンはジュヴレ・シャンベルタンを拠点に置くドメーヌです。当主はフレデリックですが、足の悪い彼に代わり、オスピス・ド・ボーヌで栽培や醸造に従事していた父のアンドレがワイン造りを取り仕切っています。

ジュイーズは扇状地の斜面の麓に位置する区画で、エスモナンはここで樹齢60年の古樹のブドウを栽培しています。ジュヴレ・シャンベルタンでもエレガントなワインを生み出すクリマなだけに、このワインもしなやかな喉越しが特徴です。

ブラックベリーやダークチェリーのアロマとともに、リコリスを想わせるスパイシーさも感じられます。