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ボデガス・タヴェラ

Bodegas Tavera

何世代にも渡りブドウ栽培に従事してきたスペシャリスト

ボデガス・タヴェラは、ドン・キホーテの舞台カスティーリャ・ラ・マンチャに2005年、ゴンザレス・ロペスファミリーによって設立されたワイナリーです。ワイナリーは2005年の創業ですが、ファミリーはそれ以前から何世代にも渡ってオリーブの栽培やブドウ栽培に従事してきたスペシャリストです。創業は1917年にさかのぼり、現オーナーは第4代目。常に自然との調和を重視してきました。トレド県のカマレーナに位置する樹齢の高いガルナッチャの畑と、1921年植樹の標高650mに作られた畑を所有し、DOメントリダの特徴である、伝統的なガルナッチャを数多く栽培しています。1990年代には、トレド県のアルシコジャールにおいてテンプラニーリョとシラーの栽培に着手し、現在40haのブドウ畑を所有しています。土壌は砂っぽい粘土質土壌で栄養分は少ないものの、保水力に優れています。ブドウ畑は主に標高600〜800mに位置しています。気候は、大陸性気候で1年を通して気温の変化が激しく、夏は平均気温40度、冬は0度以下にまで下がり、霜が頻繁におります。平均降雨量は300〜450mm。主に3月〜5月、9月〜11月にかけて雨が降ります。

ワイナリーの精神は、コンスエロ・ゴンザレス・ロペス婦人に由来します。彼女の3番目の兄弟でホセ・アントニオという人物がいました。彼には、いつか家族でワイナリーを持ちたいという夢があり、そのために自分たちで栽培したブドウは他には売らないでおこうと家族に話していました。そしてその夢が叶い、彼らがファーストヴィンテージを造ったときに、不幸にもホセは自動車事故で帰らぬ人となってしまうのです。そこでコンスエロは、「ホセが果たせなかった夢を代わりに自分たちがかなえてあげよう」と、他の兄弟たちに相談したのです。コンスエロは、当時二人の息子と夫とともにアルメニアに住んでいましたが、現在、彼女はホセの想いを引き継ぎ、ワイナリーで働いています。

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