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ドメーヌ・フランソワ・ラキエ

Domaine François Raquillet

メルキュレのテロワールを美しく表現する生産者

15世紀からワイン造りに携わるこちらのドメーヌは、前当主ジャン・ラキエ氏により1961年に設立され、1990年に息子のフランソワ氏と妻のエマニュエル女史に受け継がれました。所有している約8.4haの畑で伝統を大切にしながらブドウ栽培を行い、常に品質向上に努めています。本拠地を置くメルキュレはブルゴーニュ最大の赤ワイン生産地です。ここを本拠地とする生産者は多数いますが、メイユール・ヴァン・ド・フランスで1ツ星を獲得しているのはわずか3ドメーヌで、ドメーヌ・フランソワ・ラキエはそのうちのひとつです。

栽培はリュットレゾネを実施しています。醸造に関しては、除梗は100%で、コンクリートタンクで5日間の低温マセレーションの後、天然酵母のみを使用し30~32度で10日間発酵を行います。その間ピジャージュは行わず、1日1回ルモンタージュを行い、その後ポンプ式の圧搾機で荒いタンニンが出ないようにソフトに圧搾しています。

ドメーヌ・フランソワ・ラキエ  Domaine François Raquillet

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ドメーヌ・フランソワ・ラキエ メルキュレ ブラン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2016

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,038 (税込)
WG価格 ¥ 3,022 税込

華やかで果実味豊かなメルキュレ・ブラン 黄桃やグレープフルーツ、華やかなバニラの香りがふんわりと広がります。厚みがありながらもフレッシュで、豊かな果実味が心地よく感じられます。
品種:シャルドネ100% 白・辛口

在庫切れ
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ドメーヌ・フランソワ・ラキエ メルキュレ ルージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 5,269 (税込)
WG価格 ¥ 4,230 税込

スタッフ一押しのお値打ちメルキュレ・ルージュ! 古樹ならではの親しみやすさとフレッシュな赤い果実のアロマが感じられます。果実味が豊かなので、ゆっくりと時間をかけて味わっていただくのがおすすめです。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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ドメーヌ・フランソワ・ラキエ ブルゴーニュ ルージュ 2019

クール便でお届け可能
通常価格 ¥ 4,488 (税込)
WG価格 ¥ 3,678 税込

気軽に楽しみたいブルゴーニュ・ルージュ! イチゴやカシスのような果実味豊かな香り。メルキュレ地区特有のミネラルを思わせる風味もあり、気軽に楽しめる味わいです♪ 牛のリブステーキやソースを添えた仔羊のお料理によく合います。
品種:ピノ・ノワール100% 赤・ミディアムフルボディ

在庫切れ
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