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HOME > フランス France > その他 > ドメーヌ・ド・モンブルジョ Domaine de Montbourgeau

ドメーヌ・ド・モンブルジョ

Domaine de Montbourgeau

ジュラで最も繊細なレトワールを代表する造り手

モンブルジョは1920年から続く老舗ドメーヌです。力強いワインを産むアルボワと対照的で、繊細さと軽さが個性のレトワールを代表する造り手の1人です。畑はビオロジックが導入され、醸造は信じられない位に伝統的です。現当主ニコルのお爺さんが使っていた醸造器具を今も使い続け、お爺ちゃんと全く同じ醸造を今も続けています。エトワールという産地は1937年に制定されたAOCで、狭く、僅かに52haしかありません。その内9haをモンブルジョ家が所有しています。

醸造は昔ながらの手法で、野性酵母のみを使用し、ステンレスタンクで発酵。途中で50年以上使っている古樽に入れて発酵を続け、熟成中は補酒をせずに産膜酵母熟成。なんと、酸化防止剤も使いません。通常のキュヴェで2〜3年、ヴァン・ジョーヌは7年間酸化防止剤無添加で熟成されています。古典的ジュラの良い意味での田舎臭さが感じられます。アルボワの力強さとは異なり、垂直性のある味わいはブルゴーニュのように繊細ですが、産膜酵母のスパイスが味わいを引き締めています。今に残る昔ながらのジュラワインをお楽しみください。

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ドメーヌ・ド・モンブルジョ レトワール・バノード 2015

ドメーヌ・ド・モンブルジョ レトワール・バノード 2015

通常4,800円(税抜)→
WG価格4,620円(消費税込:5,082円)

サヴァニャンの旨みが凝縮された味わい 1970年に植樹された区画のシャルドネとサヴァニャンを使用したキュヴェ。サヴァニャンの旨みがしっかりと表れており、凝縮した果実のフレーバーに重なる酸化のニュアンスが深みを演出しています。ボリュームのあるボディですが、同時に柔らかさと繊細さも感じられます。
品種:シャルドネ、サヴァニャン 白・辛口

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ドメーヌ・ド・モンブルジョ レトワール・ヴァン・ジョーヌ 2010

ドメーヌ・ド・モンブルジョ レトワール・ヴァン・ジョーヌ 2010 620ml

通常10,000円(税抜)→
WG価格9,600円(消費税込:10,560円)

在庫切れ

テロワールを見事に反映したエレガントな仕上がり ナッツ、スパイス、バニラ、干し草などの複雑なアロマがゆっくりと香り立ちます。口に含むとしっかりとしたミネラルとピュアなフレーバーが広がり、塩味を感じる余韻が長く続きます。レトワールのテロワールを見事に反映した、素晴らしくエレガントな仕上がり! ワインアドヴォケイト誌でも97点を獲得しています!
品種:サヴァニャン100% 白・辛口

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ドメーヌ・ド・モンブルジョ レトワール・ヴァン・ブラン 2015

ドメーヌ・ド・モンブルジョ レトワール・ヴァン・ブラン 2015

通常3,600円(税抜)→
WG価格3,460円(消費税込:3,806円)

在庫切れ

ジュラワイン初心者の方におすすめの1本! ヘーゼルナッツや、厚み、丸みのある濃密な果実のフレーバー。繊細さの中に、しっかりとしたストラクチャーが感じられるエレガントな味わいで、ほんの少し感じる酸化のニュアンスが良いアクセントとなっています。ジュラワイン初心者の方におすすめです!
品種:シャルドネ主体、サヴァニャン 白・辛口

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